[發(fā)明專利]一種富含原花青素白酒的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710043891.2 | 申請(qǐng)日： | 2017-01-21 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106811379A | 公開（公告）日： | 2017-06-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃曄 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽緣酒釀造有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/04 | 分類號(hào)： | C12G3/04;C12H1/16;C12H1/06 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129 | 代理人： | 徐國(guó)法 |
| 地址： | 246700 *** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 富含 花青素 白酒 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種富含原花青素白酒的制作方法，其特征在于，具體步驟為：
（1）將葡萄籽浸泡于檸檬酸鈉600-800倍液中，在350-380MPa的壓力下處理100-120分鐘；
（2）將葡萄籽撈出后，清洗干凈，風(fēng)干表面水分，粉碎至80-85目，按1:8-10的體積比完全浸漬于白酒中，在盛裝白酒容器的底部設(shè)置光源，每隔5-7分鐘照射一次，每次照射時(shí)間為3-5分鐘，連續(xù)照射10-15次；
（3）將白酒置于150-180MPa的壓力下保壓處理18-20分鐘，去沉淀，升壓至240-260MPa保壓處理8-15分鐘，再次去沉淀，裝罐保存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含原花青素白酒的制作方法，其特征在于，
所述紫外線波長(zhǎng)為285-290nm，照射強(qiáng)度為800-820μW/cm2。
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