[發明專利]HUT-EGCG納米粒溶液體系及其制備方法

有效

• 申請號: 201710043662.0
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN106692049B
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發明（設計）人: 杜琪珍;祁潔;徐穎磊;王凱;吳敏
• 申請（專利權）人: 浙江農林大學
• 主分類號: A61K9/10
• 分類號: A61K9/10;A61K31/353;A61K47/20;A61K47/42;A61P35/00
• 代理公司: 杭州君度專利代理事務所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 楊天嬌

1.HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于含有由沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），11-巰基-十一醇（HUT）和β-乳球蛋白（β-LG）形成的HUT-EGCG-LG納米粒，溶液為pH6.5-7.0緩沖溶液，所述的EGCG的濃度為0.5-1g/L，HUT的濃度為0.025-0.1g/L，β-乳球蛋白的濃度為1g/L，所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系的制備方法，包括如下步驟:

1) 將β-LG和HUT溶于pH6.5-7.0緩沖溶液中，得β-LG濃度為2g/L、HUT濃度為0.05-0.2g/L的β-LG+HUT溶液；

2) 將EGCG溶于pH6.5-7.0緩沖溶液或純水中，得EGCG濃度為1-2g/L的EGCG溶液；

3) 將β-LG+HUT溶液加熱到70-90℃，然后加入EGCG溶液，超聲均勻混合后，得充分混合的溶液體系；

4）將上述充分混合的溶液體系冷卻至4-25℃，得HUT-EGCG-LG納米粒溶液體系。

2.根據權利要求1所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述的EGCG的濃度為0.75g/L，HUT的濃度為0.05g/L，β-乳球蛋白的濃度為1g/L。

3.根據權利要求1或2所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述的HUT-EGCG-LG納米粒的平均粒徑為15-45nm。

4.根據權利要求1或2所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述的pH6.5-7.0緩沖溶液選自磷酸鹽緩沖溶液、醋酸鹽緩沖溶液、檸檬酸鹽緩沖溶液或酒石酸緩沖溶液。

5.根據權利要求1所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述步驟1）中β-LG濃度為2g/L、HUT濃度為0.1g/L。

6.根據權利要求1所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述步驟2）中EGCG濃度為1.5g/L。

7.根據權利要求1所述的HUT-EGCG納米粒溶液體系，其特征在于所述步驟3）中的加熱溫度為75^oC。