[發(fā)明專利]連錢草茶葉茶多酚的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710043288.4
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN106819288A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張杰
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥觀云閣商貿(mào)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11411
• 代理人: 鄭自群

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種連錢草茶葉茶多酚的制備方法。

背景技術(shù)

連錢草(Glechoma longituba(Nakai)Kupr.)又名活血丹、透骨消、透骨風(fēng)、遍地香、江蘇金錢草等，為唇形科多年生草本植物活血丹的干燥地上部分。除西北、內(nèi)蒙古外，全國各地均有分布。味辛、微苦，性微寒，入肝、腎、膀胱經(jīng)。擅利濕通淋，清熱解毒，散瘀消腫，為民間常用藥材，并被《中國藥典》(2010版)所收載。臨床上主要用于治療尿路結(jié)石，肝膽結(jié)石，濕熱黃疸和跌撲損傷，并已作為中成藥排石顆粒的主藥之一。現(xiàn)有文獻對連錢草中化學(xué)成分報道較為系統(tǒng)，主要含有黃酮類、萜類、酚類、揮發(fā)油類、有機酸類和甾體類等，其中黃酮、酚類成分最具特征性且含量較高，為該植物降糖、減肥、降脂、降壓、利尿排石、抗腫瘤、抗氧化、延緩衰老和增強免疫的主要藥效物質(zhì)成分。

茶多酚或兒茶素從茶葉中提取工藝已形成生產(chǎn)能力的有：用有機溶劑萃取法；金屬離子沉淀法和樹脂吸附法3種，其中金屬離子沉淀法雖然產(chǎn)品純度高，但操作復(fù)雜，提取率低，目前工業(yè)上已被淘汰，樹脂吸附法雖然提取得率高，能耗也低，但產(chǎn)品中咖啡堿含量高，只能做粗品茶多酚產(chǎn)品，目前為了得到茶多酚含量＞98％，咖啡堿含量≤3.0％的茶多酚產(chǎn)品，都采用浸取——溶劑萃取法，該方法流程操作簡單，得率6-9％也不低，缺點是流程中引入了氯仿或含氯有機物去除咖啡堿和乙酸乙酯萃取工藝，前者為有毒有機溶劑，雖然目前也有用酸溶液如檸檬酸等去除咖啡堿工藝，但用有機溶劑乙酸乙脂萃取是不可避免的。乙酸乙脂殘留在產(chǎn)品中都會帶來對人健康不利的影響，若進一步提純了兒茶素作為藥品的原料，則乙酸乙脂的殘留將會帶來致命的影響。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出一種連錢草茶葉茶多酚的制備方法，該方法無需使用有機溶劑就能獲得較高提取率的茶多酚。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

一種連錢草茶葉茶多酚的制備方法，包括以下步驟：

1)采摘新鮮的連錢草茶葉的茶葉，然后用液氮對其進行冷凍處理，處理后立即進行粉碎，得到茶葉粉碎物；

2)茶葉粉碎物立即加入溫度為70℃～90℃的水中，然后超聲波—微波協(xié)同萃取機進行萃取，萃取的工藝參數(shù)為：超聲波60～80W，微波30～400W，時間20～60min；

3)萃取完成后，經(jīng)過冷卻、離心分離，得到含有茶多酚的上清液；

4)將步驟3)的上清液進行膜反滲透濃縮提濃，常溫干燥得到連錢草茶葉茶多酚提取物粉。

進一步，所述步驟2)中茶葉粉碎物與水的重量比為1:20～40。

進一步，所述步驟4)的反滲透膜為透過200道爾頓分子的基膜。

進一步，所述基膜為聚砜膜。

進一步，本發(fā)明的一些實施例中，為了解決咖啡堿不易溶于水難以提取的問題，同時又為了避免使用有機溶劑帶來的污染問題，發(fā)明人在步驟2)中茶葉粉碎物立即加入溫度為70℃～90℃的水中，同時加入一定量的糯米，浸泡30～60min。這里糯米最好是糯稻剛經(jīng)過加工獲得還未經(jīng)過加工、篩選打蠟等清洗過的純天然粗放的糯米。同時提高了黃酮以及連錢草茶葉素的提取率。

進一步，本發(fā)明的一些實施例中，糯米的添加量為茶葉粉碎物質(zhì)量的5～10％

本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明提取之前先用液氮對茶葉進行迅速冷凍處理，只有這樣，從提取物制備出產(chǎn)品才能夠獲得和保持綠茶植物良好的天然色澤、新鮮的氣味和口感、及良好的感官特性。將冷凍處理后的茶葉迅速放入70℃～90℃的熱水中，使得提取茶葉中的EGCG發(fā)生異構(gòu)化為GCG，與傳統(tǒng)加工方法相比，制得綠茶中的GCG提高了5倍。

2、整個過程無需有機溶劑的參與，最終茶多酚的提取率大于35％，連錢草茶葉素的提取率大于20％，黃酮的提取率大于5％。

具體實施方式

實施例1

一種連錢草茶葉茶多酚的制備方法，包括以下步驟：

1)采摘新鮮的連錢草茶葉的茶葉，然后用液氮對其進行冷凍處理，處理后立即進行粉碎，得到茶葉粉碎物；

2)茶葉粉碎物立即加入溫度為70℃的水中(茶葉粉碎物與水的重量比為1:20)，然后超聲波—微波協(xié)同萃取機進行萃取，萃取的工藝參數(shù)為：超聲波60W，微波30～400W(自動調(diào)節(jié))，時間20min；

3)萃取完成后，經(jīng)過冷卻、離心分離，得到含有茶多酚的上清液；