[發明專利]一種蘋果低酯果膠的制備方法在審
| 申請號： | 201710042929.4 | 申請日： | 2017-01-20 |
| 公開（公告）號： | CN106832047A | 公開（公告）日： | 2017-06-13 |
| 發明（設計）人： | 夏雪青;宋慧萍 | 申請（專利權）人： | 杭州垚信生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411 | 代理人： | 黃冠華 |
| 地址： | 311401 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘋果 果膠 制備 方法 | ||
1.一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，具體包括如下步驟：
S1.蘋果干渣經蒸煮、滅酶得蘋果濕渣，酸萃取得萃取液和廢渣；
S2.冷卻萃取液至43-47℃，加雙氧水恒溫脫色除雜，降溫，調節pH 10-12，反應3.5-4.5h，得反應液；
S3.將所述反應液加混合液中和，調節pH至3.5-4.0，保溫2h，降溫至0-4℃，結晶，壓干，洗滌得蘋果低酯果膠濕品，真空干燥，粉碎，即得。
2.根據權利要求1所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S1中所述酸萃取具體包括如下步驟：加去離水，加熱升溫到88-92℃，加入所述蘋果濕渣，攪拌，調pH值至2.0-2.5，保溫，萃取2.5-3.5小時，過濾，得所述萃取液。
3.根據權利要求2所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S1酸萃取中所述pH調節劑為濃度為30-32％食品級鹽酸。
4.根據權利要求3所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S1酸萃取中，所述去離子水與所述蘋果濕渣的體積質量比為7.5ml～8ml∶1g。
5.根據權利要求1所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S2所述萃取液與所述雙氧水的體積比為54～56∶1。
6.根據權利要求5所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S2中所述雙氧水為濃度30％的雙氧水。
7.根據權利要求6所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S2中pH劑為濃度30％的食品級氨水，降溫至23-25℃。
8.根據權利要求1所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S3中混合液為鹽酸、正丁醇和水，所述鹽酸∶正丁醇∶水的體積比為20∶10∶70。
9.根據權利要求8所述的一種蘋果低酯果膠的制備方法，其特征在于，S3中所述混合液與所述反應液的用量比為1∶10。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于杭州垚信生物科技有限公司，未經杭州垚信生物科技有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710042929.4/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
