[發明專利]酸棗仁茯苓共發酵產物及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201710041661.2
• 申請日: 2017-01-20
• 公開（公告）號: CN106728083B
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 杜晨暉;閆艷;張敏;裴香萍;宋強
• 申請（專利權）人: 山西中醫學院;山西大學
• 主分類號: A61K36/725
• 分類號: A61K36/725;A61P25/20;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 山西五維專利事務所(有限公司) 14105
• 代理人: 張福增

1.一種酸棗仁-茯苓共發酵產物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)稱取葡萄糖、磷酸氫二鉀、酵母膏、玉米粉，裝入搖瓶中，加入蒸餾水搖勻，用紗布及牛皮紙封口，于蒸汽滅菌器中121℃滅菌20min，即得茯苓種子液培養基；

2)將步驟1)制備好的茯苓種子液培養基中接入茯苓菌絲，用紗布及牛皮紙封口，放入搖床中，于22～34℃，120～200rpm條件下，搖瓶避光振蕩培養3～5天，即得茯苓種子液；

3)取酸棗仁粉末置于搖瓶中，加入蒸餾水，混勻；用紗布及牛皮紙封口，在121℃條件下滅菌20min后，即得酸棗仁培養基；

4)將步驟2)茯苓種子液按照酸棗仁培養基質量的2～10％接種量，轉接于步驟3)所得酸棗仁培養基中；放入搖床中，于培養溫度22～34℃，搖床轉速120～240rpm，避光發酵7～21天；

5)將步驟4)所得產物，冷凍干燥，粉碎過篩，即得酸棗仁-茯苓共發酵產物；

所述步驟3)中的酸棗仁粉末為過24目～85目篩的粉末；所述酸棗仁培養基中酸棗仁粉末、蒸餾水的質量比為0.5～1.5︰3～7；酸棗仁培養基的PH值為5～7。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟1)中所述茯苓種子液培養中葡萄糖、磷酸氫二鉀、酵母浸膏、玉米粉、蒸餾水的質量比為0.25～1.5︰0.125～0.375︰0.1～0.4︰0.25～0.75︰25～75。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟5)中所述冷凍干燥條件：凍結溫度為-10～-30℃，冷阱溫度為-29～-31℃，真空度為10～20Pa，凍干最終溫度為40～80℃；所述酸棗仁-茯苓共發酵產物粉碎后過24目～85目篩。

4.根據權利要求1至3所述任一方法制備的酸棗仁-茯苓共發酵產物在制備改善睡眠藥物中的應用。

5.根據權利要求1至3所述任一方法制備的酸棗仁-茯苓共發酵產物在制備改善睡眠保健食品中的應用。

6.根據權利要求1至3所述任一方法制備的酸棗仁-茯苓共發酵產物在制備改善睡眠功能型食品中的應用。

7.根據權利要求1至3所述任一方法制備的酸棗仁-茯苓共發酵產物。