[發明專利]石斛芡實甲魚及其制備方法

在審

• 申請號: 201710039423.8
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN108323713A
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L33/105
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 劉梅芳

本發明屬于食品領域，提供石斛芡實甲魚，是由以下重量份的原料制成：石斛20?40份，枸杞子15?25份，蓮子50?70份，甲魚1只，芡實50?70份，米酒4?8份，精鹽1?3份。制備方法是包括：備料，洗凈，晾干，蒸煮，等步驟，本發明的優點即保留了中藥的成分，又有甲魚的營養，有預防遺精的功效。

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及石斛芡實甲魚及其制備方法。

背景技術

甲魚：鱉俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活，鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品。

如何開發甲魚的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供石斛芡實甲魚及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有甲魚的營養，有預防遺精的功效。

本發明的技術方式是提供石斛芡實甲魚，是由以下重量份比的原料制成：石斛20-40份，枸杞子15-25份，蓮子50-70份，甲魚1只，芡實50-70份，米酒4-8份，精鹽1-3份。

石斛芡實甲魚，是由以下優選重量份比的原料制成：石斛30份，枸杞子20份，蓮子60份，甲魚1只，芡實60份，米酒6份，精鹽2份。

上述石斛芡實甲魚的制備方法包括以下步驟：

1）將甲魚宰殺，去內臟，洗凈，切塊；

2）將蓮子、石斛、芡實、枸杞子分別清水洗凈，備用；

3）將以上材料一同入鍋，加水煮沸，放入米酒、精鹽；

4）轉文火煮3個小時，至甲魚肉熟爛即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

甲魚：鱉俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活，鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果，甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素，甲魚肉性平、味甘；歸肝經，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。

石斛：又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等，莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

枸杞子：為茄科植物枸杞的成熟果實，夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”， 滋補肝腎，益精明目。

芡實：一年生大型水生草本，沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；功效益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶，主治遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

蓮子：為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效，常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有甲魚的營養，有預防遺精的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。