[發明專利]一種用于阿膠真偽鑒定的組合物、試劑盒及其檢測方法

有效

• 申請號: 201710039052.3
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN106872591B
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發明（設計）人: 周祥山;郝向慧;郭尚偉;段小波;徐云鵬;王靜;王玉嬌;石永堅;張春輝
• 申請（專利權）人: 東阿阿膠股份有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06
• 代理公司: 11139 北京科龍寰宇知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 孫皓晨;馬鑫<國際申請>=<國際公布>=

本發明公開了一種用于阿膠真偽鑒定的組合物、試劑盒及其檢測方法。所述組合物由多肽I、多肽II、多肽III以及對照品檢測基質組成，所述多肽I的氨基酸序列為SEQ ID NO.1所示，多肽II的氨基酸序列為SEQ ID NO.2所示，多肽III的氨基酸序列為SEQ ID NO.3所示，對照品檢測基質為魚皮膠。利用該組合物檢測阿膠中驢皮源成分含量，從而判斷阿膠真偽。具體的，通過多肽I的檢測值減去多肽II的檢測值，并利用多肽III的檢測值來修正檢測偏差，從而實現對阿膠中驢皮源成分的含量檢測，利用驢皮源性成分含量來鑒定阿膠真偽。該方法具有含量檢測準確、操作簡單的優點，在阿膠的真偽鑒別方面具有廣泛的應用前景。

技術領域

本發明涉及一種鑒定阿膠真偽的組合物及試劑盒，還包括使用該組合物或試劑盒進行阿膠真偽鑒定的方法，本發明屬于醫藥與食品檢測技術領域。

背景技術

阿膠作為一種傳統名貴中藥，已有數千年的食用歷史，具有補血滋陰，潤燥，止血的功效。中國藥典規定，阿膠為馬科動物驢Equus asinus L.的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。純正的阿膠必需來自百分百的驢皮，方能保證產品的功效。從原料生物分類學上看，驢屬于奇蹄目馬科驢屬，包括非洲野驢、藏野驢、中亞野驢、家驢等品種。其中中國飼養的家驢包括關中驢、德州驢、廣靈驢、佳米驢、泌陽驢、淮陽驢、慶陽驢、華北驢、新疆驢、西南驢等眾多地方品種。由于驢的畜牧價值不斷下降，而其經濟價值卻未見提高，驢的數量在世界范圍內急劇下降，驢皮的供應也逐年緊張，價格不斷上漲。市場上出現了很多不法分子，在生產阿膠時，部分甚至全部用各種其他動物皮包括馬皮、騾皮、牛皮、豬皮等來取代驢皮進行熬制，有的甚至直接摻入工業明膠。這些偽品的存在嚴重干擾了市場正常秩序，損害消費者利益，影響正規產品的信譽。

阿膠經長時間高溫蒸煮濃縮而成，主要成分非常相近且不同廠家的生產工藝存有差異，采用紅外、近紅外、X-衍射、HPLC等方法對阿膠進行真偽鑒別常存在判斷不準確、缺乏足夠說服力等。目前已報道的鑒別阿膠真偽比較權威的方法主要是DNA分子鑒定方法和檢測特征性肽段的液質聯用方法。已報道的這兩種方法都無法對阿膠中驢皮源成分進行比較準確的定量檢測，而是通過檢測阿膠中是否含有驢的成分，并排除其他動物源成分來判斷阿膠真偽；但阿膠的摻假可能會五花八門，因此需要排除的動物源成分會是多種多樣，利用排除法來鑒別阿膠真偽存在重要缺陷，其準確性和可靠性會大打折扣，這種情況非常不利于對市場阿膠產品的監管。利用驢皮源成分含量來判斷阿膠真偽，可從根本上限制阿膠的造假行為。已報道的文獻中，對驢皮源性成分檢測，基本都沒有排除馬皮源性成分，因此雖宣稱為驢皮源成分，實則為驢與馬共有。

因此，目前迫切需要提出一種能夠快速、準確檢測阿膠中阿膠含量的方法，進而實現對阿膠產品的真偽鑒別。

發明內容

本發明的一個目的在于，提供快速、準確鑒別阿膠真偽的組合物。

本發明的另一個目的在于，提供用于快速、準確鑒別阿膠真偽的試劑盒。

本發明的再一個目的在于，提供快速、準確檢測鑒別阿膠真偽的檢測方法。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

本發明的一種用于阿膠真偽鑒定的組合物，其由多肽I、多肽II、多肽III以及對照品檢測基質組成，其中，所述多肽I的氨基酸序列為Gly-Pro-Ala-Gly-Pro-Thr-Gly-Pro-Val-Gly-Lys(SEQ ID NO.1所示)，多肽II的氨基酸序列為His-Gly-His-Arg(SEQ ID NO.2所示)，多肽III的氨基酸序列為Gly-Val-Val-Gly-Pro-Gln-Gly-Ala-Arg(SEQ ID NO.3所示)，對照品檢測基質為魚皮膠。

含有所述的組合物的試劑盒也在本發明的保護范圍之內。

進一步的，本發明還提出了一種使用所述的組合物或試劑盒鑒定阿膠真偽的方法，包括如下步驟：