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[發(fā)明專利]一種玉米粉絲及其制備方法在審

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201710037537.9 申請日: 2017-01-19
公開(公告)號: CN107041507A 公開(公告)日: 2017-08-15
發(fā)明(設(shè)計)人: 鄧勇 申請(專利權(quán))人: 鄧勇
主分類號: A23L7/10 分類號: A23L7/10;A23L33/10
代理公司: 成都天嘉專利事務(wù)所(普通合伙)51211 代理人: 鄧小兵
地址: 618212 四川*** 國省代碼: 四川;51
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 一種 玉米 粉絲 及其 制備 方法
【權(quán)利要求書】:

1.一種玉米粉絲,其特征在于:所述粉絲包括以下重量份的原料:玉米40-80份、糯米10-20份、苦瓜籽15-30份、苦瓜葉3-8份、雪蓮果10-14份、海帶粉3-10份、石榴籽8-10份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種玉米粉絲,其特征在于:所述石榴籽采用花石榴籽。

3.如權(quán)利要求1所述的一種玉米粉絲的制備方法,其特征在于:包括以下步驟:

一、將玉米洗干凈,用水浸泡1-2個小時,然后紅外線烘干,研磨成粉得到玉米粉;

二、將糯米研磨成粉,放入水中煮開得到糯米粥;

三、將苦瓜籽、苦瓜葉、雪蓮果、海帶粉、石榴籽研磨成粉,均勻混合后的得到營養(yǎng)粉;

四、將玉米粉、糯米粥和營養(yǎng)粉混合在一起,然后加入2倍的水,均勻混合后得到濃度為25%混合液;

五、將混合液倒入儲漿罐內(nèi),然后對混合液加熱煮熟15-20分鐘;

六、將煮熟的混合液取出、冷凍、松絲、抓粉計量得到玉米粉絲;

七、將玉米粉絲放入真空中進行油炸;

八、將油炸后的玉米粉絲置于網(wǎng)架上,自然冷卻、晾干。

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說明:

1、專利原文基于中國國家知識產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

2、支持發(fā)明專利 、實用新型專利、外觀設(shè)計專利(升級中);

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