[發明專利]一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法

在審

• 申請號: 201710034080.6
• 申請日: 2017-01-18
• 公開（公告）號: CN107056933A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 李廬峰;楊葉輝;姚天成;林養坤;陳麗娟;薛學文
• 申請（專利權）人: 福建東山?？a研究所有限公司
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C01B25/32
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技術領域

本發明涉及魚鱗處理領域，具體指有一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法。

背景技術

魚鱗膠原蛋白粉獨有的保濕特性，使肌膚盈潤、光潔、富有彈性。外可阻止陽光對皮膚的傷害，內可預防游離基對皮膚的摧毀。常使用魚鱗膠原蛋白粉可養顏美容，顯著減少皺紋、老人斑、黑斑等。 本品營養豐富，保存方便，可廣泛應用于各種營養保健食品及高檔化妝品中。魚鱗是魚外表保護自身、防止水流失的外殼，一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。魚鱗中含有豐富的魚鱗膠原蛋白。魚鱗提取膠原蛋白的方法主要通過以下步驟：原料→預處理→酸處理→堿處理→熬膠→膠液過濾→濃縮→切片→干燥→成品。

魚鱗的膠原蛋白提取的過程中需要耗費大量的資源以及人力，成本較高。然而魚鱗的膠原蛋白的中間產物，例如酸處理液和堿處理液，均含有大量的有用物質，傳統的提取工藝中并沒有對其進行進一步處理。

針對上述的現有技術存在的問題設計一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法是本發明研究的目的。

發明內容

針對上述現有技術存在的問題，本發明在于提供一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法，能夠有效解決上述現有技術存在的問題。

本發明的技術方案是：

一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法，包含以下步驟：

a、魚鱗清洗：將魚鱗洗凈，去除泥土、魚油、內臟等雜質；

b、酸處理：將魚鱗放置于浸酸桶中，加入酸性溶液處理，脫除魚鱗中的灰質，得到酸處理液；

c、堿處理：將經過b步驟的魚鱗放置于夾層鍋中，加入堿性溶液處理，脫除魚鱗中的它蛋白、脂肪、色素，得到堿處理液；

l、將c步驟處理過的魚鱗經過如下步驟提取魚鱗膠原蛋白：水洗中和→ 高壓膨化→酶加超聲波提取→粗濾→滅酶→膜過濾→噴霧干燥→膠原蛋白粉。

制備羥基磷灰石：將b步驟得到的堿處理液進行以下操作：

d、沉淀或離心：酸處理后過100目篩，分離魚鱗和處理液，處理液靜置沉淀30min或高速離心（4000r/min）5-10min；

e、烘干：將沉淀或離心后的白色物質置于50-60℃的烘箱中24h烘干；

f、煅燒：將烘干后的白色物質置于800-1000℃的馬弗爐中煅燒1-2h；

g、乙醇研洗：將煅燒后的粉末置于研缽中加入無水乙醇研磨并過100目篩，重復2-3次，得到羥基磷灰石；

制備它蛋白：將c步驟得到的堿處理液進行以下操作：

h、過濾：堿處理后，過100目篩過濾，分離魚鱗和處理液；

i、蛋白質絮凝：利用堿溶酸沉的原理，用10%的鹽酸溶液將堿處理液的pH調至4.3-4.5（蛋白質的等電點），靜置沉淀30min；

j、離心：高速離心（4000r/min） 離心5-10min；

k、烘干：將離心后的沉淀置于50-60℃的烘箱中24h烘干，得到它蛋白。

本發明的優點：

本項目以魚鱗為原料，經粉粹后通過酸處理去灰，堿處理去脂、去它蛋白，再經高壓均質使魚鱗組織結構膨松，然后經蛋白酶結合超聲波提取、膜過濾、噴霧干燥制取魚鱗膠原蛋白，并在提取膠原蛋白的酸處理過程中利用其處理液，通過沉淀或離心、烘干、煅燒、乙醇研洗、過篩提取羥基磷灰石；在堿處理工藝過程中利用堿處理液，經過濾、蛋白質絮凝、過濾脫水（離心）、烘干提取它蛋白（雜蛋白），實現了對魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白同步開發利用.。綜合提取率＞45%~50%。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員理解，現將三個實施例對本發明的結構作進一步詳細描述：

實施例1：

一種魚鱗中膠原蛋白、羥基磷灰石和它蛋白的綜合提取方法，包含以下步驟：

a、魚鱗清洗：將魚鱗洗凈，去除泥土、魚油、內臟等雜質；

b、酸處理：將魚鱗放置于浸酸桶中，加入酸性溶液處理，脫除魚鱗中的灰質，得到酸處理液；

c、堿處理：將經過b步驟的魚鱗放置于夾層鍋中，加入堿性溶液處理，脫除魚鱗中的它蛋白、脂肪、色素，得到堿處理液；

l、將c步驟處理過的魚鱗經過如下步驟提取魚鱗膠原蛋白：水洗中和→ 高壓膨化→酶加超聲波提取→粗濾→滅酶→膜過濾→噴霧干燥→膠原蛋白粉。

制備羥基磷灰石：將b步驟得到的堿處理液進行以下操作：