[發明專利]一種水產品冷風干方法在審
| 申請號： | 201710027929.7 | 申請日： | 2017-01-16 |
| 公開（公告）號： | CN106766729A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 楊克勤 | 申請（專利權）人： | 仙桃市允泰坊水產食品有限公司 |
| 主分類號： | F26B9/06 | 分類號： | F26B9/06;F26B25/00;F26B21/02;F26B21/10 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340 | 代理人： | 李艷雙 |
| 地址： | 433000 *** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水產品 風干 方法 | ||
1.一種水產品冷風干方法，其特征在于：該水產品冷風干方法包括如下步驟：
S1：烘烤：將清洗干凈的水產品清潔整理處理后進行瀝水，然后將水產品懸掛在保溫密閉的烘房內進行烘烤，設置水產品含水量檢測區間；
S2：循環通風：采用高效的風機強制循環通風，使烘房內形成對流負壓；
S3：冷風循環：采用進口冷風機向烘房內通入冷風，在進口冷風機以及高品質控制系統的不間斷作用下，使得烘房內的冷熱風速度交替，直至水產品的含水量為30％-40％；
S4：排水：通過步驟S3中的冷風機吹出的冷風把物品表面的水分迅速帶走，并通過冷排形成冷凝水，排出烘房外；
S5：緩蘇干燥處理：經過步驟S3干燥后的水產品繼續進行緩蘇干燥處理，烘房的溫度設置為35-40攝氏度，冷風機的風速為2-5米/秒，溫度為10-20攝氏度，直至水產品的含水量達到含水量檢測區間，即可得到風干的水產品。
2.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S1中水產品的瀝水時間控制在4-5分鐘。
3.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S1中烘房的溫度控制在35-50攝氏度。
4.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S2中風機的風速控制在2-5米/秒。
5.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S3中冷風機的冷風溫度控制在15-25攝氏度。
6.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S3中冷風機的風速控制在1-3米/秒。
7.根據權利要求1所述的一種水產品冷風干方法，其特征在于：所述步驟S3中的冷風機的總功率為18.7kw/h，溫度范圍為10-35攝氏度，風速范圍為0-12m/s，風量為1000m3，理論脫水量為10kg/h。
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