[發明專利]一種魔芋切片分揀流水線設備

在審

• 申請號: 201710026827.3
• 申請日: 2017-01-14
• 公開（公告）號: CN106722522A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 田妍基;傅高升;馬騰飛;吳先輝;林曉嵐;田瑜基
• 申請（專利權）人: 寧德職業技術學院
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;B26D1/28;B26D5/12;B26D7/00;B26D7/06;B26D7/32;B65G47/14;B65G23/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品加工設備，特別是涉及一種魔芋切片分揀流水線設備。

背景技術

魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一，含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。但是魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。并且由于魔芋中富含葡甘聚糖，粘度非常高，并且極易吸水膨脹，使魔芋的加工工藝受到限制。所以市場上現有的魔芋食品中，所含的魔芋葡甘聚糖的純度普遍偏低，人們能夠攝入的葡甘聚糖甚少。亟需一種能夠輕松將魔芋切片分揀加工的設備，直接將魔芋切片脫水，做成片狀魔芋食品供人們食用。

發明內容

因此，本發明為了解決魔芋切片時魔芋片粘連在一起的難題，提供一種魔芋切片分揀流水線設備，它布局合理，安全可靠，直接將魔芋輸送、切片、分揀、脫水這些工序直接整合在一起。

本發明所采用的技術方案是：一種魔芋切片分揀流水線設備，其特征在于：包括空氣壓縮機、物料裝斗驅動氣路干路、物料裝斗左側驅動氣路、物料裝斗右側驅動氣路、物料裝斗、滾輪、滾輪轉軸、左側葉輪、右側葉輪、葉輪蓋板、切刀轉輪軸承、切刀轉輪、切刀、螺釘、傳送帶、傳送帶驅動滾柱、軸流風輪、傳送帶進氣管、傳送帶出氣管、傳送帶軸承、傳送帶支架、脫水加熱槽、卡銷；

根據功能共分為五部分，分別是動力部分、魔芋傳送部分、切片部分、魔芋片傳送部分、烹飪部分。

上述動力部分是指為整個流水線提供驅動力的部分結構，包含空氣壓縮機、物料裝斗驅動氣路干路、物料裝斗左側驅動氣路、物料裝斗右側驅動氣路、傳送帶進氣管、傳送帶出氣管。所述物料裝斗驅動氣路干路連接在空氣壓縮機的排氣孔上，物料裝斗驅動氣路干路向后分為兩個支路，分別是物料裝斗左側驅動氣路、物料裝斗右側驅動氣路。所述左側驅動氣路和物料裝斗右側驅動氣路分別連接在物料裝斗的兩個進氣孔上，將空氣壓縮機的氣體傳輸進物料裝斗的氣路內。

所述魔芋傳送部分，包含物料裝斗、滾輪、滾輪轉軸、左側葉輪、右側葉輪、葉輪蓋板；所述物料裝斗為上下面鏤空的框形結構，沿著框形結構的外側兩邊，各凸起一排氣體通道，所述氣體通道內側開設有通孔，所述滾輪延軸線加工有通孔，所述滾輪轉軸從矩形體的外側，穿過氣體通道和滾輪上的通孔，將滾輪安裝在框形結構的內部；所述左側葉輪從框形結構左側，安裝在滾輪轉軸上，所述右側葉輪從框形結構右側，安裝在滾輪轉軸上，所述葉輪蓋板有兩片，分別從框形結構的左右兩側，覆蓋在凸起的排氣通道上。

物料裝斗左側驅動氣路和物料裝斗右側驅動氣路將氣體，傳輸進框形結構兩側的排氣通道內，推動左側葉輪和右側葉輪轉動，從而帶動滾輪旋轉；將魔芋塊從物料裝斗的上方放入，魔芋塊將被滾輪帶動向前移動，最終魔芋塊被傳輸至物料裝斗的物料輸出洞處。

所述切片部分包含物料裝斗、切刀轉輪軸承、切刀轉輪、切刀、螺釘、卡銷；所述物料裝斗的物料輸出端面上，開設有圓形凹面，圓形凹面中間設有切刀轉輪安裝柱，所述切刀轉輪為扁圓柱形，扁圓柱形沿軸線開設有切刀轉輪安裝孔，通過切刀轉輪軸承，安裝在切刀轉輪安裝柱上，環繞切刀轉輪安裝柱旋轉；所述卡銷穿過切刀轉輪安裝柱的外端，限制切刀轉輪軸承、切刀轉輪向外滑動；所述切刀為梭形，兩端為刀片，通過螺釘，安裝在切刀轉輪上。

魔芋塊從物料裝斗的輸出洞排出，直接被切刀切片，然后魔芋片落在傳送帶上。

所述魔芋片傳送部分即傳送帶部分，包含傳送帶、傳送帶驅動滾柱、軸流風輪、傳送帶進氣管、傳送帶出氣管、傳送帶軸承、傳送帶支架；所述傳送帶支架有四個，上端為環狀，環形內部安裝有傳送帶軸承；所述傳送帶驅動滾柱為圓柱狀，沿軸線方向開設通孔，共有前后兩個，每個傳送帶驅動滾柱的兩端均嵌在傳送帶軸承內圈上；所述傳送帶套在前后兩個傳送帶驅動滾柱上；所述軸流風輪安裝在傳送帶驅動滾柱內的中間位置，軸流風輪的葉扇，與傳送帶驅動滾柱焊接為一體；所述傳送帶進氣管和傳送帶出氣管分別連接在傳送帶驅動滾柱的兩端，氣體流過軸流風輪，推動軸流風輪轉動，從而帶動傳送帶驅動滾柱轉動，最終帶動傳送帶運動。

所述烹飪部分包含脫水加熱槽，內部放置油或其烹飪物料，直接將魔芋切片脫水烹飪。

假設標記物料裝斗進氣孔為a、物料裝斗頭部進氣孔為b、物料裝斗頭部出氣孔為c、切刀轉輪進氣孔為d、切刀轉輪出氣孔為e、切刀進氣孔f、切刀出氣孔為g，那么整個氣體流向為a-b-c-d-e-f-g，滾輪的轉動和切刀的轉動，均為同一股氣體驅動，實現魔芋塊的傳輸和切片同步運行，完全避免魔芋塊漏切的現象發生。