[發明專利]保健糯米酒

在審

• 申請號: 201710023826.3
• 申請日: 2017-01-13
• 公開（公告）號: CN106701425A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 王海東
• 申請（專利權）人: 廣西運亨酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/9062;A61P1/14;A61P37/02;A61P39/00;A61P17/16;A61P39/06
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 周兆陽

技術領域

本發明屬于酒類制品的技術領域，特別涉及保健糯米酒。

背景技術

市面上各種酒品琳瑯滿目，自酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等種類繁多。糯米酒作為一種傳統酒品，其釀制工藝簡單，口味香甜醉美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

中醫認為糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食欲，有助消化。糯米經過糯米酒釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消署，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。

可見，糯米酒作為一種健康酒飲品，已深受人們喜愛，如果糯米酒除上述功效外，還能帶有某種保健功能，將更加具有重大的意義。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供保健糯米酒，其具有促進消化，增進食欲，提高免疫力，抗疲勞，抗輻射，改善膚質，抗衰老等保健功效。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

保健糯米酒，由以下重量份的原料制成：糯米60～100份，芙蓉葉10～26份，半邊蓮8～20份，馬勃6～16份，胖大海4～12份，草豆蔻3～11份，通草2～6份。

本發明所述保健糯米酒的制備方法，包括以下制備步驟：取芙蓉葉、半邊蓮、馬勃、胖大海、草豆蔻和通草，加入它們總重量10～18倍水，煮沸后，文火煎煮10～15min，過濾得到中藥液，將中藥液濃縮至糯米的同等重量，和洗好的糯米混合均勻，蒸熟，冷卻至30～35℃，接入糯米重量0.2～0.6％的酵母菌，在26～32℃下發酵12～20天，得到發酵物，將發酵物進行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣2～4min，封裝即可。

優選地，本發明所述的保健糯米酒，由以下重量份的原料制成：糯米70～90份，芙蓉葉14～22份，半邊蓮11～17份，馬勃8～13份，胖大海6～10份，草豆蔻5～9份，通草3～5份。

更優選地，本發明所述的保健糯米酒，由以下重量份的原料制成：糯米80份，芙蓉葉18份，半邊蓮14份，馬勃11份，胖大海8份，草豆蔻7份，通草4份。

優選地，本發明所述的步驟3)常壓蒸餾連續進行三次，三次的蒸餾溫度分別為100～105℃，106～110℃，112～116℃，每次蒸餾的時間為18～26min。

更優選地，本發明每次蒸餾的時間為22min。

本發明的中藥混合物原料中：

芙蓉葉，為錦葵科植物木芙蓉Hibiscus mutabilis L.的葉。性味：性涼，味微辛。功能主治：清肺涼血，消腫排膿。用于肺熱咳嗽、肥厚性鼻炎、淋巴結炎、闌尾炎、癰癤膿腫、急性中耳炎、燒傷、燙傷。

半邊蓮，為桔梗科植物半邊蓮Lobelia chinensis Lour.的干燥全草。性味：辛，平。功能主治：利尿消腫，清熱解毒。用于大腹水腫，面足浮腫，癰腫疔瘡，蛇蟲咬傷；晚期血吸蟲病腹水。

馬勃，為灰包科脫皮馬勃屬植物脫皮馬勃Lasiosphaera fenzlii Reich.、馬勃屬植物大馬勃Calvatia gigantea(Batach.ex Pers.)Lloyd.和紫色馬勃C.lilacina Lloyd.的近成熟子實體。性味：辛，平。功能主治：清熱，利咽，止血。主治：咽喉炎，扁桃體炎；外用治外傷出血，痔瘡出血凍瘡。

胖大海，為梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophora Hance的干燥成熟種子。性味：甘，寒。功能主治：清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用于肺熱聲啞，干咳無痰，咽喉干痛，熱結便閉，頭痛目赤。

草豆蔻，為姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥近成熟種子。性味：辛，溫。功能主治：燥濕健脾，溫胃止嘔。用于寒濕內阻，脘腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食。

通草，為五加科植物通脫木Tetrapanax papyriferus(Hook.)K.Koch的干燥莖髓。性味：甘、淡，微寒。功能主治：清熱利尿，通氣下乳。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下。

本發明的有益效果在于：

1、本發明的保健糯米酒具有促進消化，增進食欲，提高免疫力，抗疲勞，抗輻射，改善膚質，抗衰老，抗氧化等保健功效，特別是具有較好的抗疲勞和抗氧化功效。