[發明專利]一種稻谷脫殼糙米加工方法在審
| 申請號： | 201710020508.1 | 申請日： | 2017-01-12 |
| 公開（公告）號： | CN106722163A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 金豐欣;金天 | 申請（專利權）人： | 永吉縣鑫豐種植農民專業合作社 |
| 主分類號： | A23L7/152 | 分類號： | A23L7/152;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京正理專利代理有限公司11257 | 代理人： | 張文祎,趙曉丹 |
| 地址： | 132214 吉林*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 稻谷 脫殼 糙米 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種稻谷脫殼糙米加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)取水稻，去雜，去除水稻外殼，得糙米；
2)紅棗水制備：挑取干凈紅棗，將核肉分離，熬制紅棗水，冷卻至室溫；
3)將步驟1)中的糙米，清水浸泡后濾出，然后在步驟2)的紅棗水中浸泡濾出，吸干浸泡過的糙米的表面水分；
4)將步驟3)得到的糙米進行恒溫發芽；
5)將步驟4)得到的糙米水洗，烘干后即可。
2.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述紅棗水中棗和水的質量比為1:10-20。
3.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述清水浸泡為25-30℃條件下浸泡4-7小時。
4.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述紅棗水浸泡1-2小時。
5.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述恒溫發芽是將溫度控制在30-35℃，時間控制在20-24h。
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