[發明專利]一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法

在審

• 申請號: 201710017985.2
• 申請日: 2017-01-10
• 公開（公告）號: CN106800970A
• 公開（公告）日: 2017-06-06
• 發明（設計）人: 歐陽鵬飛;易世明;沈道偉;曹沖發
• 申請（專利權）人: 歐陽鵬飛
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B3/00;A23D9/04
• 代理公司: 北京志霖恒遠知識產權代理事務所(普通合伙)11435
• 代理人: 陳銘浩,馮曉欣

1.一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，它包括如下加工步驟：

油茶籽粉制備：將油茶籽去皮后過水清洗干凈，涼干，搗碎，過1目篩和10目篩后，形成油茶籽粉；

排氣處理：將所述油茶籽粉放入翻炒機中，在翻炒機進氣口通入氮氣，將翻炒機中的空氣排盡；

茶籽預炒處理：完成排氣處理后，啟動翻炒機，維持翻炒機轉速為20-40r/min，翻炒機內部升溫速率為5-10℃/分鐘，在翻炒機進氣口持續通入氮氣，出氣口持續抽走油茶籽粉產生的煙氣，直至翻炒機內部溫度升至105-115℃；

風味物質制取：待翻炒機內部溫度升至105-115℃后，持續將翻炒機內的氣體壓入裝有茶油的吸收罐的底部的進氣口中，同時將吸收罐上端出氣口產生的氣體繼續導入到翻炒機的進氣口內，并維持翻炒機轉速為20-40r/min，調節翻炒機內部升溫速率為2-10℃/分鐘，至翻炒機內部溫度升至135-170℃，保持該溫度，持續8-12分鐘后隔斷吸收罐的進氣口和出氣口；

更換原料：完成風味物質制取步驟后，將翻炒機中的油茶籽粉中風味物質排盡后形成的油茶籽渣取出，重新放入油茶籽粉；

循環加工：依次按照排氣處理、茶籽預炒處理、風味物質制取、更換原料，循環操作，直至吸收罐內的茶油吸收滿風味物質后形成濃香茶油。

2.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述茶籽預炒處理步驟中，維持翻炒轉速為30r/min，翻炒機內部升溫速率為6℃/分鐘，并持續抽走翻炒機內部油茶籽粉產生的煙氣，直至翻炒機內部溫度升至110℃。

3.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述風味物質制取步驟中，待翻炒機內部溫度升至110℃后，開始持續收集油茶籽粉產生的氣體，維持翻炒機轉速為30r/min，調節翻炒機內部升溫速率為3℃/分鐘，至翻炒機內部溫度升至140℃，保持該溫度，持續10分鐘后隔斷吸收罐的進氣口和出氣口。

4.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述翻炒機的加熱方式為導熱油加熱方式或蒸汽加熱方式。

5.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述翻炒機中設置有溫度傳感器。

6.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述翻炒機中設置有氧傳感器。

7.根據權利要求1所述的一種采用氣體吸收法生產濃香茶油的方法，其特征在于，所述茶籽預炒處理步驟中，出氣口持續抽走油茶籽粉產生的煙氣先經過空氣凈化器凈化后，再排入大氣中。