[發(fā)明專利]一種低溫窨制花茶的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710013308.3
• 申請(qǐng)日: 2017-01-09
• 公開（公告）號(hào): CN106578264B
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁毓平;王建平;劉建華;梁光興;陳曉麗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黎芷杉
• 主分類號(hào): A23F3/40
• 分類號(hào): A23F3/40
• 代理公司: 南寧市來(lái)來(lái)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 45118
• 代理人: 來(lái)光業(yè)

1.一種低溫窨制花茶的方法，是將茶坯和純天然提取的茉莉花頭香油放入窨茶器中，在低溫和壓力下窨制而成的，具體步驟如下：

（1）將要窨制的茶坯先復(fù)火干燥到5～7%，放入窨茶器中；

（2）稱取相對(duì)于茶坯重量的0.01～0.2%的純天然提取的茉莉花頭香油注入用器皿盛裝的糖漿中，放入（1）中的窨茶器，不與茶坯直接接觸；

（3）稱取相對(duì)茶坯重量的2%的清水，經(jīng)霧化噴入（1）中窨茶器，然后密封窨茶器；

（4）控制（3）中窨茶器的溫度在-10℃～10℃，控制壓力為0.05～0.5MPa，窨制時(shí)間為30～120小時(shí)；

（5）窨制結(jié)束后，取出花茶，在冷庫(kù)0℃～10℃溫度中晾曬1～5小時(shí)，直接包裝得到茉莉花香茶；

所述的窨茶器，是密封的容器，容器有冷卻夾套，或者是冷卻盤管。

2.權(quán)利要求1所述的低溫窨制花茶的方法，其特征在于，所述的純天然提取的茉莉花頭香油替換為純天然提取的玉蘭花香油、桂花香油或玫瑰花香油；或者替換為由純天然提取的玉蘭花香油、桂花香油、玫瑰花香油、茉莉花頭香油中任意兩種以上的香油配制而成的混合香油。