[發明專利]一種石斛露保健飲品

在審

• 申請號: 201710013010.2
• 申請日: 2017-01-09
• 公開（公告）號: CN106819698A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 謝升旺
• 申請（專利權）人: 安徽中升生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明涉及石斛產品開發利用領域，具體涉及一種石斛露保健飲品。

背景技術

現代社會，越來越多的年輕人喜歡飲用各種風味的飲料，飲料市場呈現穩步上升趨勢，各種商家想盡辦法吸引大眾的視野，競爭也十分激烈。如今國民的綜合素質都有很大的提高，人們不再滿足于飲料的口感好不好，而更多的考慮健康問題。因此，光靠廣告宣傳其浮夸的外表是不能蒙騙消費者的眼睛，想要使飲料產品受到市場信賴，還是需要靠貨真價實的產品技術。

鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優，二藥同中有異，各具偏長， 性味：甘；微寒。石斛能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質（LPO），調節腦單胺類神經介質水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用，石斛還有生津益胃、清熱養陰，適用于口渴唇燥或中暑后津耗過多，因此將石斛開發成保健飲品將具有很廣闊的市場前景。

發明內容

本發明提供了一種石斛露保健飲品，不僅具有健胃消食功效，還具有保健功能。

本發明通過以下技術方案實現的：

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.2-1.4份、黃瓜15-20份、芹菜8-12份、山楂6-9份、茯苓4-7份、陳皮4-6份、枸杞3-5份、黃芪2-4份、黃蓮1.5-1.8份、白頭翁1.3-1.5份、黃花地丁1.0-1.2份、烏梅0.8-1.0份，其制作方法包括以下幾個步驟：

（1）選擇新鮮的鐵皮石斛去根，洗凈，瀝干至含水量為60-70%，粉碎至100-120目，加入8-10倍質量濃度為70%的乙醇溶液，常規回流提取法提取2-3小時，過濾，去除濾渣，在0.05-0.08Mpa、50-60℃下真空濃縮去除乙醇溶劑，得到石斛提取物；

（2）選擇鮮嫩黃瓜，清洗去皮，鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，山楂洗凈去皮去籽，烏梅去核，烏梅中富含大量的鋅，同洗凈的芹菜一起打成漿汁，過150-200目篩，得到漿液備用，具有很高的營養和藥用價值；

（3）將所述重量份的黃蓮、白頭翁、黃花地丁搗碎后加入100克的蒸餾水加熱至120-130℃，維持1-1.5小時，趁熱過濾3-5次，得到濾液a，防腐抗菌效果好，并且對人體皮膚具有滋養的作用；

（4）將茯苓、陳皮、枸杞、黃芪用超微粉碎機粉碎為100-200納米的粉末，將粉碎后的粉末進行超臨界二氧化碳法萃取，可以充分的萃取得到原料中的成分，不會造成有益物質的損失，分離得到固態萃取物和液態萃取物，在固態萃取物中加入是其重量20-30倍的純凈水，加熱至100℃，然后再加入濾液a，保溫攪拌2-3小時，用200-240目篩分離得水溶提取液，進一步提取保證了營養物質的微殘留；

（5）將石斛提取物與步驟（2）中漿液和步驟（4）中液態萃取物及水溶提取液混合均勻，裝罐并密封后再進行超高壓殺菌即得。

作為對上述方案的進一步描述，1千克的新鮮的鐵皮石斛能夠得到40-45克的石斛提取物。

作為對上述方案的進一步描述，在步驟（4）中，粉碎溫度控制在30-35℃，萃取溫度為50-60℃，壓強為35-40 MPa。

本發明的有益效果：本發明的一種石斛露保健飲品，石斛生津益胃、清熱養陰，適用于口渴唇燥或中暑后津耗過多，還具有抗氧化作用，用它制作成飲料，不僅可以生津解渴，又具有保健效果，加入的輔料可以抑制糖類物質轉化為脂肪，并且具有加快排除消化系統中毒素的作用，具有排毒養顏，保持肌膚彈性，抑制黑色素生成的作用，本發明的產品還含鈣、鐵、硒、鋅等有益元素，含有的維生素E和石斛中有效成分協同作用，起到的抗衰老美容養顏的作用比一般石斛飲料更好，并且不添加任何防腐劑，熱量僅為25千卡/100克，。

具體實施方式

實施例1

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.2份、黃瓜15份、芹菜8份、山楂6份、茯苓4份、陳皮4份、枸杞3份、黃芪2份、黃蓮1.5份、白頭翁1.3份、黃花地丁1.0份、烏梅0.8份，其制作方法包括以下幾個步驟：