[發(fā)明專利]高純度半乳寡糖組合物及其制備方法與用途有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710010713.X | 申請日： | 2017-01-06 |
| 公開（公告）號： | CN106994130B | 公開（公告）日： | 2020-06-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔡長龍;蔡秉儒 | 申請（專利權(quán)）人： | 金歐利多生技股份有限公司 |
| 主分類號： | A61K31/702 | 分類號： | A61K31/702;A61P3/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京銀龍知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11243 | 代理人： | 許靜;劉偉 |
| 地址： | 中國臺*** | 國省代碼： | 臺灣;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 純度 寡糖 組合 及其 制備 方法 用途 | ||
本發(fā)明提供一種制備高純度半乳寡糖組合物的方法，是利用乳酸克魯維酵母菌ATCC 8585對一低純度半乳寡糖混合物進行發(fā)酵反應(yīng)。該高純度半乳寡糖組合物包含至少99％選自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意組合所組成的群組，及低于1％的單糖及雙糖。本發(fā)明亦提供一種高純度半乳寡糖組合物，及其用于制備可調(diào)節(jié)血糖或改善腸道菌相的組合物的用途。例如，本發(fā)明高純度半乳寡糖組合物可用于制備適合糖尿病或乳糖不耐癥病人或?qū)櫸锸褂玫氖称贰嬈贰⒈＝∈称贰I養(yǎng)補充品、及醫(yī)藥組合物。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明是關(guān)于一種半乳寡糖組合物及其制備方法與應(yīng)用，特別是關(guān)于一種高純度半乳寡糖組合物及其制備方法，與其用于制備調(diào)節(jié)血糖與改善腸道菌相的組合物的用途。
背景技術(shù)
半乳寡糖(galactooligosaccharides，GOS)屬于不可消化寡糖(non-digestibleoligosaccharides，NDOs)，是由二至十個半乳糖單元與一個末端葡萄糖單元所組成的寡糖分子，依其所含單糖單元個數(shù)，又分為半乳二糖、半乳三糖、半乳四糖、及五糖以上的半乳寡糖等多種寡糖分子。市面上販賣的半乳寡糖產(chǎn)品皆為上述不同分子量半乳寡糖的混合物，然其組成各異，且因為制程差異，尚包含含量不一的乳醣、蔗糖、葡萄糖、及半乳糖。半乳寡糖產(chǎn)品在食品業(yè)有相當(dāng)廣泛的應(yīng)用，包含食品添加物及醫(yī)藥組成物，其應(yīng)用范圍取決于產(chǎn)品的糖分組成。例如，適合乳糖不耐癥患者使用的半乳寡糖產(chǎn)品在理想情況下應(yīng)完全不含乳糖，而以減低熱量為目標(biāo)的半乳寡糖產(chǎn)品應(yīng)盡量減少單糖含量。
目前已知制備半乳寡糖的方法大致分為酵素轉(zhuǎn)化或微生物發(fā)酵，然該些方法所制得的半乳寡糖粗產(chǎn)物皆含有殘留的單糖，如葡萄糖，以及雙糖，如乳糖。為因應(yīng)市場需求，相關(guān)領(lǐng)域研究開始著重于改進半乳寡糖制程以降低產(chǎn)品中單糖及雙糖的含量。現(xiàn)行策略包括利用層析法(chromatography)或超濾(ultrafiltration)與奈米過濾(nanofiltration)等膜過濾法直接移除半乳寡糖粗產(chǎn)物中的單糖與雙糖，或者藉由酵素氧化法使單糖與雙糖氧化為糖酸，再以離子交換層析法移除該糖酸，抑或藉由微生物發(fā)酵消耗單糖與雙糖。然而，使用層析法或膜過濾法移除乳糖的效率不佳；使用酵素氧化法需耗費高成本，且難以放大其規(guī)模至工業(yè)量產(chǎn)；微生物發(fā)酵則需要二種以上細(xì)菌或真菌菌株方能有效移除單糖與雙糖，增加制程上的復(fù)雜性。
因此，開發(fā)一種成本低廉、制程簡化、且可應(yīng)用于工業(yè)量產(chǎn)高純度半乳寡糖組合物的方法，以提供一種不含單糖及雙糖的半乳寡糖組合物，實有其必要。
發(fā)明內(nèi)容
緣此，本發(fā)明的一目的在提供一種制備高純度半乳寡糖組合物的方法，包含如下步驟：(1)提供一反應(yīng)液，是包含一低純度半乳寡糖混合物，以及(2)添加一乳酸克魯維酵母菌(Kluyveromyces lactis)至該反應(yīng)液而進行一發(fā)酵反應(yīng)，以獲得一高純度半乳寡糖組合物，其中該乳酸克魯維酵母菌是乳酸克魯維酵母菌ATCC 8585，且該高純度半乳寡糖組合物包含至少99％w/w選自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意組合所組成的群組，及低于1％w/w的單糖及雙糖。
在本發(fā)明的一實施例中，該低純度半乳寡糖混合物的純度為55-60％；該反應(yīng)液的白利(Brix)糖度為30-35；該乳酸克魯維酵母菌的添加量為該低純度半乳寡糖混合物干重的至少約0.8％；該發(fā)酵反應(yīng)是在30-40℃下持續(xù)24-72小時；且該高純度半乳寡糖組合物是為100％選自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意組合所組成的群組。
本發(fā)明的另一目的在提供一種高純度半乳寡糖組合物，包含至少99％w/w選自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意組合所組成的群組，且低于1％w/w的單糖及雙糖。
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