[發明專利]一種蛋白鹽的高效清潔生產方法

在審

• 申請號: 201710009603.1
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN106701876A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 唐旭;曹付明;雷蕾;孫楠;曹鏡;任鈞;柴進凱;樊超;范佳
• 申請（專利權）人: 成都美溢德生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/107;A23K20/147
• 代理公司: 成都行之專利代理事務所(普通合伙)51220
• 代理人: 譚新民

技術領域

本發明涉及一種飼料加工領域的有機微量元素的生產方法，具體涉及一種蛋白鹽的高效清潔生產方法。

背景技術

微量元素是動物體生長必不可少的營養物質，直接或間接地參與機體幾乎全部的生理和生化活動，對畜禽、水產等動物保持健康，維持正常生長、繁殖、生產性能有極其重要的作用。現代動物養殖與飼料工業公認天然飼料難以完全平衡地滿足動物微量元素的營養需要。根據動物生理功能、科學合理的在飼料中添加微量元素，既可以避免微量元素缺乏引起的各種病癥，又能有效改善動物的生殖免疫性能，促進其健康生長發育(Ashmead H D,1993)。蛋白鹽是一種高效穩定環保的微量元素添加劑，美國飼料管理官員協會定義的有機微量元素的一種(AAFCO，2001)，是由可溶性金屬鹽與蛋白質部分水解物螯合而成，主要有小肽螯合物，氨基酸螯合物等，屬于第三代微量元素添加劑。蛋白鹽常見品種有蛋白銅、蛋白鐵、蛋白鋅和蛋白錳等。許多研究表明蛋白鹽作為微量元素添加劑，與無機微量元素添加劑相比，具有更高的生物利用率，更好的生長促進作用，以及更少的添加量及排放量(Schiavon et al，2000；Spearset al，2002；Veum et al，2004；蔡超等，2015)。由于金屬離子以螯合形式存在，不會與飼料中其他營養物質發生拮抗作用(黃金昌，2014)。

美國專利US3969540公開的蛋白鹽生產技術水解時間長，工序復雜，產生大量廢水，成本高。國內第一家生產蛋白鹽的企業所公布的生成工藝除了水解外還包括離子交換、兩次膜過濾等，工序復雜，設備投資大，高耗能，還產生廢水廢渣等，導致最終產品成本高。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是現有技術中蛋白鹽生產工序復雜，周期長，且會產生大量廢水，目的在于提供一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，操作簡便，設備投資少，生產周期短，且沒有固體和液體廢棄物產生，對環境影響小。

本發明通過下述技術方案實現：

一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，包括以下步驟：

步驟A，將植物蛋白原料進行水解；

步驟B，所述步驟A完成后，將水解液的pH值調至5～9，將水解液的溫度調至40～80℃；

步驟C，所述步驟B完成后，向水解液中加入可溶性金屬鹽，進行螯合反應；

步驟D，將步驟C所得反應產物進行烘干；

步驟E，將步驟D所得烘干產物進行粉碎處理，最終制得蛋白鹽產品。

其中，步驟A中，采用專利CN 201410299812.0公開的水解方法將植物蛋白原料進行水解，且所述專利CN 201410299812.0和本發明 主要采用酶解的方法對蛋白質進行水解處理，水解處理后無需干燥處理，且本發明在步驟A的水解處理和步驟B的螯合反應條件調節之間沒有水解產物提取步驟，操作簡單，設備投資少，生產周期短；

步驟C中，向水解液中加入可溶性金屬鹽，進行螯合反應的反應時間為0.5～1.5h，反應溫度恒定為40～80℃；

步驟D中，經步驟C反應制得的產物直接進行烘干處理，沒有固體和液體廢棄物產生，環保、清潔。烘干溫度為80～140℃；

步驟E中，將烘干的反應物粉碎處理，水分不得高于8％

優選地，所述植物蛋白原料為大豆濃縮蛋白、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、葵花籽粕、花生粕中的至少一種。

優選地，所述調節pH值所用酸為一水檸檬酸、乳酸、富馬酸、乙酸、鹽酸中的至少一種；所述調節pH值所用堿為氫氧化鈉和/或氫氧化鈣。

優選地，所述可溶性鹽為可溶性銅鹽、可溶性鐵鹽、可溶性鋅鹽、可溶性錳鹽中的一種。

優選地，所述可溶性銅鹽為五水硫酸銅、氯化銅、硝酸銅中的至少一種。所述可溶性銅鹽的添加量使最終產品干基銅含量不高于15％。

優選地，所述可溶性鋅鹽為七水硫酸鋅、無水氯化鋅、硝酸鋅中的至少一種。所述可溶性鋅鹽的添加量使最終產品干基鋅含量不高于15％。

優選地，所述可溶性鐵鹽為硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硝酸亞鐵中的至少一種。所述可溶性鐵鹽的添加量使最終產品干基鐵含量不高于15％。

優選地，所述可溶性錳鐵鹽為硫酸錳、氯化錳、硝酸錳中的至少一種。所述可溶性錳鹽的添加量使最終產品干基錳含量不高于15％。

優選地，添加所述可溶性鐵鹽的同時加入植物蛋白原料重量的0.1～1％的抗氧化劑，所述抗氧化劑為還原性鐵粉、抗敗血酸、抗敗血酸鈉鹽、鹽酸羥胺中的至少一種。