[發明專利]一種蛋白鹽的高效清潔生產方法

在審

• 申請號: 201710009603.1
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN106701876A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 唐旭;曹付明;雷蕾;孫楠;曹鏡;任鈞;柴進凱;樊超;范佳
• 申請（專利權）人: 成都美溢德生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/107;A23K20/147
• 代理公司: 成都行之專利代理事務所(普通合伙)51220
• 代理人: 譚新民

1.一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟A，將植物蛋白原料進行水解；

步驟B，所述步驟A完成后，將水解液的pH值調至5～9，將水解液的溫度調節40～80℃；

步驟C，所述步驟B完成后，向水解液中加入可溶性金屬鹽，進行螯合反應；

步驟D，將步驟C所得反應產物進行烘干；

步驟E，將步驟D所得烘干產物進行粉碎處理，最終制得蛋白鹽產品。

2.根據權利要求1所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述植物蛋白原料為大豆濃縮蛋白、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、葵花籽粕、花生粕中的至少一種。

3.根據權利要求1所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述調節pH值所用酸為一水檸檬酸、乳酸、富馬酸、乙酸、鹽酸中的至少一種；所述調節pH值所用堿為氫氧化鈉和/或氫氧化鈣。

4.根據權利要求1所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述可溶性鹽為可溶性銅鹽、可溶性鐵鹽、可溶性鋅鹽、可溶性錳鹽中的一種。

5.根據權利要求4所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述可溶性銅鹽為五水硫酸銅、氯化銅、硝酸銅中的至少一種。

6.根據權利要求4所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述可溶性鋅鹽為七水硫酸鋅、無水氯化鋅、硝酸鋅中的至少一種。

7.根據權利要求4所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述可溶性鐵鹽為硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硝酸亞鐵中的至少一種。

8.根據權利要求4所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，所述可溶性錳鐵鹽為硫酸錳、氯化錳、硝酸錳中的至少一種。

9.根據權利要求7所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法，其特征在于，添加所述可溶性鐵鹽的同時加入植物蛋白原料重量的0.1～1％的抗氧化劑，所述抗氧化劑為還原性鐵粉、抗敗血酸、抗敗血酸鈉鹽、鹽酸羥胺中的至少一種。

10.權利要求1～9任一項所述的一種蛋白鹽的高效清潔生產方法制備得到的蛋白鹽的應用，其特征在于，所述蛋白鹽作為飼料添加劑應用。