[發(fā)明專利]鮮冬蟲夏草制品及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710006514.1
• 申請日: 2017-01-05
• 公開（公告）號: CN106727734B
• 公開（公告）日: 2017-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 錢正明;艾中;李文佳;李光榮;張文祥;徐香琴;唐新發(fā)
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東東陽光藥業(yè)有限公司;宜昌山城水都冬蟲夏草有限公司
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鮮冬蟲夏草制品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)在3～15℃下剝泥；

2)3～15℃流水刷洗；

3)3～15℃水超聲清洗；超聲清洗是將流水刷洗后的鮮冬蟲夏草在1h內(nèi)超聲清洗；

4)加濕處理：在3～15℃下，將清洗后的鮮冬蟲夏草霧化處理10～40min；使鮮冬蟲夏草含水量比所述霧化處理前補充4～6％；

5)氣調(diào)包裝：在3～15℃條件下，在管內(nèi)，采用3～7％O₂、75～92％N₂和5～18％CO₂配比氣調(diào)包裝加濕處理后的鮮冬蟲夏草，密封；

6)低溫保存；

所述霧化處理是指置于水霧氣的環(huán)境中自然吸潮；

所述低溫保存條件是-8～-4℃；

其中步驟2)中的流水和步驟3)中的超聲清洗使用水為無菌生理鹽水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，其中步驟4)中的霧化處理15～20min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，其中步驟4)中的霧化處理是指在超聲波加濕器中霧化處理。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，其中步驟5)中的氣調(diào)包裝的氣體配比體積分數(shù)為5％O₂、85％N₂和10％CO₂。

5.根據(jù)權(quán)利要求1～4任一項所述的制備方法，其特征在于，其中步驟5)中的氣調(diào)包裝過程進一步包括控制管內(nèi)濕度在65～75％。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，其中步驟1)中的剝泥是對采收的新鮮冬蟲夏草在5～10℃條件下進行剝泥；步驟2)中的流水刷洗是將剝泥后的鮮冬蟲夏草用預(yù)冷至3～6℃的流動無菌生理鹽水，用細軟毛刷刷洗1～2min；步驟3)中的超聲清洗是將流水刷洗后的鮮冬蟲夏草在1h內(nèi)置于預(yù)冷至3～6℃的無菌生理鹽水進行超聲清洗1～2min，功率為300～500W。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，其中步驟3)中的超聲清洗進一步的包括換預(yù)冷至3～6℃的無菌生理鹽水，再次超聲清洗0.5～1min，功率為300～500W。

8.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的制備方法，其特征在于，所述剝泥是用細軟羊毛刷將鮮冬蟲夏草表面和皺褶內(nèi)的泥沙、蟲卵、致病霉菌去除。

9.一種根據(jù)權(quán)利要求1～8任一項所述的制備方法制備的鮮冬蟲夏草制品，包括管和密封其中的鮮冬蟲夏草，其特征在于，所述管內(nèi)氣體配比為3～7％O₂、75～92％N₂和5～18％CO₂，所述管內(nèi)濕度為65～75％，所述鮮冬蟲夏草在包裝時，其含水量比所述霧化處理前補充4～6％。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的鮮冬蟲夏草制品，其特征在于，所述管為亞克力管或玻璃管。

11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的鮮冬蟲夏草制品，其特征在于，所述鮮冬蟲夏草的蟲草酸含量不低于2％，多糖不低于0.5％。

12.根據(jù)權(quán)利要求9～11任一項所述的鮮冬蟲夏草制品，所述鮮冬蟲夏草制品含有1、2或3根所述的鮮冬蟲夏草。