[發明專利]一種滋養蛋白粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201710004649.4 | 申請日： | 2017-01-04 |
| 公開（公告）號： | CN108260790A | 公開（公告）日： | 2018-07-10 |
| 發明（設計）人： | 林建雄;陳芬娟;孫娟娟;瞿江琴 | 申請（專利權）人： | 永和食品（中國）股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25;A23L19/00;A23L7/10;A23L25/00;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 上海宏京知識產權代理事務所(普通合伙) 31297 | 代理人： | 趙朋曉 |
| 地址： | 200070 上海市靜安區*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛋白粉 滋養 大豆分離蛋白 濃縮乳清蛋白 蜂蜜粉 核桃粉 紅棗粉 燕麥粉 菊粉 曲奇 枸杞 重量份數 營養的 復配 制備 多樣性 安全 保證 健康 | ||
1.一種滋養蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份數的大豆分離蛋白55-85份，濃縮乳清蛋白8-15份，曲奇碎5-13份，枸杞1-5份，燕麥粉3-15份，紅棗粉1-5份，核桃粉1-5份，蜂蜜粉0.5-3份，菊粉0.5-2份。
2.如權利要求1所述的滋養蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份數的大豆分離蛋白60-80份，濃縮乳清蛋白8-10份，曲奇碎6-10份，枸杞1-5份，燕麥粉4-12份，紅棗粉2-4份，核桃粉1-4份，蜂蜜粉0.5-2份，菊粉0.5-2份。
3.如權利要求1所述的滋養蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份數的大豆分離蛋白75份，濃縮乳清蛋白8份，曲奇碎6份，枸杞1份，燕麥粉5份，紅棗粉2份，核桃粉2份，蜂蜜粉0.5份，菊粉0.5份。
4.如權利要求1所述的滋養蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份數的大豆分離蛋白60份，濃縮乳清蛋白10份，曲奇碎10份，枸杞2份，燕麥粉10份，紅棗粉3份，核桃粉3.5份，蜂蜜粉1份，菊粉0.5份。
5.如權利要求1-4任一項所述的滋養蛋白粉，其特征在于，所述滋養蛋白粉還包括重量份數的低聚果糖0.5-1.5份，益生菌粉1.0-3.5份。
6.如權利要求1-4任一項所述的滋養蛋白粉，其特征在于，所述濃縮乳清蛋白中蛋白質的含量大于80%。
7.一種制備權利要求1或5所述滋養蛋白粉的方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1，稱取重量份數的大豆分離蛋白55-85份，濃縮乳清蛋白8-15份，曲奇碎5-13份，枸杞1-5份，燕麥粉3-15份，紅棗粉1-5份，核桃粉1-5份，蜂蜜粉0.5-3份，菊粉0.5-2份；
S2，將S1中各物料進行混合而成滋養蛋白粉。
8.如權利要求6所述的制備滋養蛋白粉的方法，其特征在于，所述S2中混合設備為臥式攪拌桶。
9.如權利要求6所述的制備滋養蛋白粉的方法，其特征在于，所述S2中混合時間為15-20min。
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