[發(fā)明專利]用于感測油的質(zhì)量的系統(tǒng)和方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201680059230.2
• 申請日: 2016-11-15
• 公開（公告）號: CN108135229A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: N.A.朗伯;O.R.麥吉;M.T.費克圖;J.D.芬尼;J.C.珀金斯
• 申請（專利權(quán)）人: 皮特科炸具股份有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A47J37/12;G01N27/06;G01N33/03
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務(wù)所 11105
• 代理人: 陳堯劍

1.一種用于測量烹飪油的退化狀態(tài)的系統(tǒng)，包括：

具有被配置成用于接收烹飪油的接收空間的缸，該缸遠(yuǎn)離用于以烹飪油烹飪食品的烹飪用具；

與所述缸流體連通的泵，該泵從所述接收空間進行抽吸；

設(shè)置成與所述缸內(nèi)流體連通的傳感器，該傳感器被配置成測量指示所述缸內(nèi)的烹飪油的質(zhì)量的電特性。

2.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述缸相對于所述烹飪用具可移動。

3.如權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其中所述缸包括多個輪。

4.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被設(shè)置在過濾介質(zhì)與所述泵之間。

5.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被設(shè)置在所述泵的排出側(cè)的下游。

6.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，還包括設(shè)置在所述缸與所述泵之間的閥。

7.如權(quán)利要求6所述的系統(tǒng)，其中所述閥是三通閥。

8.如權(quán)利要求7所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器設(shè)置在連接至所述三通閥的第一出口的排出管內(nèi)，其中所述接收空間與所述三通閥的第二出口流體連接，且所述泵連接至所述三通閥的第三出口。

9.如權(quán)利要求7所述的系統(tǒng)，其中排出管連接至所述三通閥的第一出口，其中所述接收空間與所述三通閥的第二出口流體連接，且所述傳感器與所述三通閥的第三出口流體連接。

10.如權(quán)利要求9所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被設(shè)置在所述三通閥的第三出口與所述泵之間。

11.如權(quán)利要求9所述的系統(tǒng)，其中所述泵被設(shè)置在所述傳感器與所述三通閥的第三出口之間。

12.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述泵可操作以在第一操作模式從所述缸的接收空間進行抽吸，且所述泵可操作以在第二操作模式朝向所述缸的接收空間排出。

13.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被配置成測量指示烹飪油的總極性材料的電特性。

14.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被配置成當(dāng)烹飪油流經(jīng)所述傳感器時測量所述烹飪油的電特性。

15.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被配置成當(dāng)烹飪油在所述傳感器鄰近相對靜止時測量所述烹飪油的電特性。

16.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器選自電容傳感器、電壓傳感器、電阻傳感器、介電傳感器、電導(dǎo)率傳感器或者電導(dǎo)系數(shù)傳感器。

17.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器是共軸傳感器。

18.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被配置成測量與傳感器接觸的油的以下兩個或更多個特征：電容、電壓、電阻、介電常數(shù)、電導(dǎo)率或者電導(dǎo)系數(shù)。

19.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中所述傳感器被配置成與顯示器通信，其中傳感器提供與接近傳感器的油的測得油質(zhì)量成比例的信號。