[實用新型]一種自動成型肉丸系統

有效

• 申請號: 201621272661.0
• 申請日: 2016-11-25
• 公開（公告）號: CN206547756U
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發明（設計）人: 張國中
• 申請（專利權）人: 張國中
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C25/00
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司35203
• 代理人: 朱凌

技術領域

本實用新型涉及一種自動成型肉丸系統。

背景技術

在魚丸、肉丸加工生產領域，傳統的肉丸、肉脯成型制作大都是人工操作，一個一個加工，效率很低，隨著人工成本的上漲，越來越需要效率高，效果好的輔助人手操作的模具；而且隨著人們生活品質的日益提高，對于食品的品質要求也越來越高，在處理肉丸、魚丸的過程中，都是將肉打成漿，制成丸子形狀，用開水煮熟定型，用漏勺撈起冷卻后，放入冰室存放，由于肉丸長時間水煮，導致大量營養成分流失和使肉丸變硬、不新鮮，口感不好，非常可惜。

另外，傳統的肉丸成型搓圓制作大都是人工操作，一個一個加工，現市場上存在的肉丸成型機，也是一個個掉下來，效率很低，隨著人工成本的上漲，越來越需要效率高，效果好的輔助人手操作的機器。

發明內容

本實用新型目的是克服上述缺陷，提供一種自動成型肉丸系統，其特征在于：依次設置有成型機，自動搓圓裝置，過水裝置，成型機具有將成型肉漿輸出的成型孔，該成型孔自動搓圓裝置具有以成型機落下成型肉漿輸出的成型孔位置及數量相對應的入口；所述自動搓圓裝置的出口位于所述過水裝置的上方。

所述成型機由軌道，模板，滑動抓手，水箱，攪拌機，灌漿桶組成；所述的軌道為環形，所述灌漿桶設在軌道上，所述攪拌機設在灌漿桶中；所述模板為多個，在軌道內緊密排列并將整條軌道全部鋪設滿；所述滑道抓手跨設在軌道上，其左右兩側各具有一個抓夾，所述軌道的兩側具有可供所述抓夾夾住推送模板移動的軌道開口；所述攪拌機前端的軌道上還設有清潔模板的水箱；所述模板具有多個可以將肉漿灌入成型的成型孔，成型孔形狀為上小下大；所述灌漿桶模板出口處上下各具有一片可將模板上成型孔上面或下面的肉漿刮平的刮片。

所述自動搓圓裝置具有所述成型孔掉落成型肉漿的入口、搓圓通道及出口，所述的入口位置和所述模板刮片最外端時的橫向設置的成型孔位置一一對應，所述搓圓通道具有多個網孔，通道螺旋向下，所述網孔直徑小于成型肉漿搓圓后的丸子直徑。

所述過水裝置包括加熱桶、通道、電機、旋轉板，進水口，支架，出丸口；所述進水口位于加熱桶上方；所述出丸口設于加熱桶遠離進水口處；所述支架安裝固定于加熱桶開口上，所述電機安裝固定于支架上，所述電機連接旋轉板中軸，通道位于加熱桶出丸口處，一端跟加熱桶出丸口齊平，向下伸出。

進一步的，一種自動成型肉丸系統還包括具有冷水池，所述冷水池位置設于所述通道的盡頭下方。

進一步的，一種自動成型肉丸系統還具有快速打撈存儲裝置，所述快速打撈存儲裝置包括撈板和冷凍模具板，所述撈板設有多個可容納單個丸子的第一容置腔，第一容置腔具有多個濾水孔；所述撈板的側邊設置有至少一個手持部，所述冷凍模具板設有多個可容納單個丸子的第二容置腔，冷凍模具板倒扣在撈板上時，撈板的第一容置腔跟冷凍模具板的第二容置腔位置一一對應。

本實用新型使用方便，成型機，自動搓圓裝置可以多條線同時對肉丸進行加工搓圓，制作肉丸效率得到有效的提高，且自動搓圓裝置無需用電，節省了大量能源；過水裝置和快速打撈存儲裝置節省了大量的人工成本，打撈放置丸子效率有限提高；整套系統配合制作出的丸子保持了大量的營養成分、肉丸的新鮮度和口感。

附圖說明

圖1是自動成型肉丸系統示意圖。

圖2是自動成型機示意圖。

圖3是自動成型機局部示意圖。

圖4是自動成型機局部俯視示意圖

圖5是成型孔剖視圖。

圖6是自動成型機局部示意圖。

圖7是自動成型肉丸系統局部示意圖。

圖8是自動搓圓裝置示意圖。

圖9是過水裝置示意圖。

圖10是快速打撈存儲裝置示意圖。

1、成型機；11、軌道；111、軌道開口；12、滑動抓手；121、抓夾；13、攪拌機；14、灌漿桶；15、模板；151、成型孔；16、刮片；17、水箱； 2、自動搓圓裝置；21、入口； 22、搓圓通道；221、網孔；23、出口；3、過水裝置；31、進水口；32、加熱桶； 33、電機；34、旋轉板；35、通道；36、支架；37、出丸口；4、冷水池；5、快速打撈存儲裝置；51、撈板；511、第一容置腔；512、手持部；52、冷凍模具板；521、第二容置腔。

具體實施方式

下面結合具體實施例和附圖對本實用新型做進一步說明。

一種自動成型肉丸系統，依次設置有成型機1，自動搓圓裝置2，過水裝置3，水池4。