[實用新型]一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間

有效

• 申請號: 201620972461.X
• 申請日: 2016-08-30
• 公開（公告）號: CN206196908U
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李剛;龍良
• 申請（專利權）人: 貴州一代食品有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 貴州啟辰知識產權代理有限公司52108
• 代理人: 趙彥棟

技術領域

本實用新型涉及辣椒及相關品生產技術，尤其是一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間。

背景技術

在現有的糟辣椒制作工序中，都需要對成品辣椒先進行一道腌泡工序，現有的腌泡工序都是采用單獨腌泡腔加腌泡蓋來完成并通過水來密封以達到腌泡的效果，該裝置最大的缺點是，需要通過人工對每個腌泡腔添加水以確保對應腌泡蓋的密封，同時隔一段時間后，還需要大量清水對腌泡腔和腌泡蓋之間接觸部進行清理，需要耗費大量的人力和時間。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種結構簡答，實用性強的用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間，以克服現有技術的不足。

本實用新型是這樣實現的：

一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間，包括辣椒腌泡臺，在辣椒腌泡臺上設置至少2個辣椒腌泡腔，在辣椒腌泡腔四周沿邊設置存水槽，辣椒腌泡蓋倒扣在存水槽內并位于對應辣椒腌泡腔的正上方，相鄰辣椒腌泡腔的進水口和出水口通過管道連通，在第一個辣椒腌泡腔的進水口設置進水管，在最后一個辣椒腌泡腔的出水口設置出水管。

前述的一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間中，每個辣椒腌泡臺的進水口和出水口呈對角線分布。

前述的一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間中，在每個辣椒腌泡臺的進水口出設置三角狀分流板，該三角狀分流板尾端為對應辣椒腌泡蓋頂緊實現對水流的分流。

由于采用了上述技術方案，與現有技術相比，本實用新型通過將辣椒腌泡腔的存水槽連接為一整體，只需要一次注水就可保證全部辣椒腌泡腔四周的存水槽內充滿水以實現辣椒腌泡腔的密封，同時通過進水口和出水口對角線分布和通過設置分流板，在對存水槽清理時，只需不斷加水就能保證存水槽得到流動的水流，實現通過水流完成去存水槽的清洗，本實用新型結構簡單，制作方便，實用性強。

附圖說明

附圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

本實用新型的實施例：一種用于制作糟辣椒的辣椒腌泡車間，如附圖所示，包括辣椒腌泡臺1，在辣椒腌泡臺1上設置至少2個辣椒腌泡腔2，在辣椒腌泡腔2四周沿邊設置存水槽3，辣椒腌泡蓋4倒扣在存水槽3內并位于對應辣椒腌泡腔2的正上方，相鄰辣椒腌泡腔2的進水口和出水口通過管道5連通，在第一個辣椒腌泡腔2的進水口設置進水管6，在最后一個辣椒腌泡腔2的出水口設置出水管7。

其中每個辣椒腌泡臺1的進水口和出水口呈對角線分布，在每個辣椒腌泡臺1的進水口出設置三角狀分流板8，該三角狀分流板8尾端為對應辣椒腌泡蓋4頂緊實現對水流的分流。

具體使用時

將準備腌泡的辣椒倒入辣椒腌泡腔后并蓋上辣椒腌泡蓋，關閉出水管，然后打開進水管，只需觀察其中一個辣椒腌泡腔的水位，當達到設定位置后關閉進水管則完成腌泡前期準備，在實際腌泡過程中，要時時監視辣椒腌泡腔四周的水位，當水位下降時，再打開進水管以確保水位在設定位置，完成腌泡工序后，將腌泡好的辣椒去除，采用直接沖水的方式對辣椒腌泡腔四周的存水槽進行清洗，為下一次腌泡做好準備。

上述方案的描述是為便于該技術領域的普通技術人員能理解和使用的實用新型，熟悉本領域技術的人員顯然可以容易地對實施方案做出各種修改，因此，本實用新型不限于上述實方案，本領域技術人員根據本實用新型的方法，不脫離本實用新型范疇所做出的改進和修改都應該在本實用新型的保護范圍之內。