[實用新型]華夫餅產品

有效

• 申請號: 201620693419.4
• 申請日: 2016-07-04
• 公開（公告）號: CN206576177U
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 斯蒂芬·伊拉舍克;安德里亞斯·可莉門茲;馬卡斯·比巴里克
• 申請（專利權）人: 哈斯食品設備有限責任公司
• 主分類號: A21D13/45
• 分類號: A21D13/45;A21B5/02
• 代理公司: 北京萬慧達知識產權代理有限公司11111
• 代理人: 王蕊,李軼

1.華夫餅產品，其包括至少一個平坦華夫餅(1)，所述平坦華夫餅(1)在至少一個側部具有多個凹陷部(2)，其特征在于，所述凹陷部(2)不規則地配置在所述至少一個側部。

2.根據權利要求1所述的華夫餅產品，其特征在于，各個凹陷部(2)的尺寸和/或形狀不同。

3.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)在兩個側部分別具有多個不規則配置的凹陷部(2)，其中，所述凹陷部(2)在所述平坦華夫餅(1)的所述一個側部的配置不同于所述凹陷部(2)在所述平坦華夫餅(1)對置的所述側部的配置，由此，所述平坦華夫餅(1)的厚度按不規則順序改變。

4.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)的在所述凹陷部(2)之間延伸的平坦范圍(3)形成一個關聯區域。

5.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，在所述平坦華夫餅(1)的至少一個側部，由所述凹陷部(2)收入的平面部分比在所述凹陷部(2)之間延伸的所述平坦范圍(3)的平面部分小。

6.根據權利要求5所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)在所述至少一個側部具有至少一個第一范圍(4)和至少一個第二范圍(5)，其中，由所述凹陷部(2)收入的所述平面部分在所述第一范圍(4)中比在所述第二范圍(5)中大，大至少15％。

7.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)在所述至少一個側部具有至少一個第一范圍(4)和至少一個第二范圍(5)，其中，所述凹陷部(2)在所述第一范圍(4)中的每單位面積的數目比在所述第二范圍(5)中多，多至少15％。

8.根據權利要求6所述的華夫餅產品，其特征在于，所述第一范圍(4)和所述第二范圍(5)分別具有至少10平方厘米的面積。

9.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述凹陷部(2)具有自身封閉的邊緣輪廓(6)。

10.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述凹陷部(2)是碗狀凹陷。

11.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述凹陷部(2)具有平坦底部(7)。

12.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述凹陷部(2)在所述平坦華夫餅(1)的同一側部具有大致同一深度。

13.根據權利要求9所述的華夫餅產品，其特征在于，所述凹陷部(2)的所述邊緣輪廓(6)具有非對稱形狀。

14.根據權利要求9所述的華夫餅產品，其特征在于，各自由一個所述凹陷部(2)的所述邊緣輪廓(6)包圍的面積是至少3平方毫米。

15.根據權利要求14所述的華夫餅產品，其特征在于，各自由一個所述凹陷部(2)的所述邊緣輪廓(6)包圍的面積是至少5平方毫米。

16.根據權利要求9所述的華夫餅產品，其特征在于，各自由一個所述凹陷部(2)的所述邊緣輪廓(6)包圍的面積最高是100平方毫米。

17.根據權利要求16所述的華夫餅產品，其特征在于，各自由一個所述凹陷部(2)的所述邊緣輪廓(6)包圍的面積最高是75平方毫米。

18.根據權利要求1或2所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)的至少一個側部被涂覆和/或設置有可自由流動的或者粒狀物料涂覆。

19.根據權利要求18所述的華夫餅產品，其特征在于，所述平坦華夫餅(1)的至少一個側部是被焦糖化和/或設置有可自由流動的或者粒狀物料涂覆。

20.用于烘焙平坦華夫餅(1)的烘焙板(9、10)，其包括烘焙平面(11)，所述烘焙平面(11)具有多個凸起部(12)，其特征在于，所述凸起部(12)配置在所述烘焙平面(11)上在至少一個不規則模型(18)中。

21.根據權利要求20所述的烘焙板，其特征在于，由不規則配置的凸起部(12)構成的所述模型(18)沿著所述烘焙平面(11)重復至少一次。