[發明專利]一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201611270578.4
• 申請日: 2016-12-31
• 公開（公告）號: CN106614890A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 王穎;曲彤旭;劉遠洋;宮雪;張煜;張旭
• 申請（專利權）人: 黑龍江八一農墾大學
• 主分類號: A21D10/00
• 分類號: A21D10/00;A21D2/36;A21D2/02;A21D2/16
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司23211
• 代理人: 張金珠

1.一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉，其特征在于清熱解毒的禪食雜糧預混粉按重量份數比是由下述原料制成的：青豆5～10份、綠豆5～10份、薏米5～10份、蠶豆5～10份、紅豆5～10份，甘草5～10份、陳皮5～10份、赤小豆5～10份、梔子5～10份、大豆纖維粉10～20份、谷朊粉5～10份、小蘇打0.1～0.5份、碳酸氫銨0.1～0.5份、葡萄糖酸內酯0.3～1.2份和單甘酯0.1～0.5份。

2.根據權利要求1所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉，其特征在于清熱解毒的禪食雜糧預混粉按重量份數比是由下述原料制成的：青豆10份、綠豆10份、薏米10份、蠶豆10份、紅豆10份，甘草5份、陳皮5份、赤小豆5份、梔子5份、大豆纖維粉10份、谷元粉5份、小蘇打0.2份、碳酸氫銨0.2份、葡萄糖酸內酯0.4份和單甘酯0.2份。

3.根據權利要求1所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉，其特征在于清熱解毒的禪食雜糧預混粉按重量份數比是由下述原料制成的：青豆8份、綠豆8份、薏米10份、蠶豆8份、紅豆5份，甘草10份、陳皮10份、赤小豆5份、梔子5份、大豆纖維粉20份、谷元粉5份、小蘇打0.3份、碳酸氫銨0.2份、葡萄糖酸內酯0.5份和單甘酯0.3份。

4.根據權利要求1所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉，其特征在于清熱解毒的禪食雜糧預混粉按重量份數比是由下述原料制成的：青豆8份、綠豆10份、薏米10份、蠶豆10份、紅豆10份、甘草5份、陳皮10份、赤小豆5份、梔子10份、大豆纖維粉10份、谷元粉5份、小蘇打0.2份、碳酸氫銨0.2份、葡萄糖酸內酯0.4份和單甘酯0.3份。

5.根據權利要求1-4任意一項權利要求所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉，其特征在于用蕓豆、扁豆、蠶豆中的一種替代青豆；或者用質量比為1:1:1的蕓豆、扁豆、蠶豆混合物替代青豆。

6.如權利要求1～4中所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉的制作方法，其特征在于該方法是按下述步驟進行的：

步驟a、將青豆、綠豆、薏米、蠶豆和紅豆分別粉碎至80～100目后混合，再加入大豆纖維粉和谷朊粉，混合后粉碎至細度為120～150目，得到雜糧細粉；

步驟b、將甘草、陳皮、赤小豆和梔子，混合后用蒸餾水超聲輔助提取二次，合并提取液，然后經過濾、減壓濃縮和噴霧干燥處理，再超微細化粉碎至細度為800～1000目，得到中藥細粉；

步驟c、將小蘇打、碳酸氫銨、葡萄糖酸內酯和單甘酯混合后超微細化粉碎至細度為800～1000目，得到助劑細粉；

步驟d、將步驟a獲得的雜糧細粉、步驟b獲得的中藥細粉、步驟c獲得的助劑細粉混合，在溫度為25℃～35℃下，先以50～60轉/分鐘的轉速攪拌1～4分鐘，然后以120～150轉/分鐘的轉速攪拌1～2分鐘，即清熱解毒的禪食雜糧預混粉。

7.根據權利要求6中所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉的制作方法，其特征在于步驟b中減壓濃縮至相對密度1.12(60℃)后送入噴霧干燥機進行噴霧干燥，噴霧干燥條件為進風溫度165℃，出風溫度60℃,進料速度0.8L/min^-1。

8.根據權利要求6或7中所述的一種清熱解毒的禪食雜糧預混粉的制作方法，其特征在于步驟a中用蕓豆、扁豆、蠶豆中的一種替代青豆；或者用質量比為1:1:1的蕓豆、扁豆、蠶豆混合物替代青豆。