[發(fā)明專利]一種發(fā)酵甜菜粕飼料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611264462.X
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號(hào): CN108260710A
• 公開（公告）日: 2018-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張棟;王寶;呂品;王健;趙抒娜;趙金力;董榮富;崔海濱
• 申請（專利權(quán)）人: 中糧集團(tuán)有限公司;中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司;中糧屯河股份有限公司
• 主分類號(hào): A23K10/12
• 分類號(hào): A23K10/12;A23K10/14;A23K10/37;A23K10/33
• 代理公司: 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11290
• 代理人: 董世豪;張淑珍

1.一種制備發(fā)酵甜菜粕飼料的方法，其特征在于，所述方法包括：

1)將新鮮甜菜粕脫水，并向脫水后的甜菜粕中添加糖蜜，獲得發(fā)酵原料混合物；

2)將乳酸菌和纖維素酶溶于水中并攪勻靜置，從而獲得纖維素酶/乳酸菌懸液；

3)將上述纖維素酶/乳酸菌懸液接種至所述發(fā)酵原料混合物，得到待發(fā)酵混合物，將所述待發(fā)酵混合物裝入密封容器中，控制其中的殘留空氣量為-0.07MPa至-0.08MPa，靜置發(fā)酵，從而獲得發(fā)酵甜菜粕飼料。

2.如權(quán)利要求1所述的方法，其中，將所述新鮮甜菜粕擠壓脫水。

3.如權(quán)利要求1或2所述的方法，其中，相對于所述發(fā)酵原料混合物的總重量，向所述脫水后的甜菜粕中添加的糖蜜的量為2wt％-20wt％。

4.如權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的方法，其中，所述糖蜜為甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、柑橘糖蜜和/或玉米糖蜜。

5.如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的方法，其中，在步驟2)中，相對于所述發(fā)酵原料混合物的總重量，所述水的用量為0.4wt％-0.5wt％。

6.如權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的方法，其中，在步驟3)中，所述密封容器為密封袋。

7.如權(quán)利要求6所述的方法，其中，在步驟3)中，將所述待發(fā)酵混合物裝入所述密封袋中，充分壓實(shí)壓緊封口，并通過真空泵抽出所述密封袋中的多余的空氣，控制所述密封袋中的殘留空氣量為-0.07MPa至-0.08MPa，然后利用裹包機(jī)對所述密封袋進(jìn)行裹包。

8.如權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的方法，其中，在步驟3)中，在5℃-35℃的溫度下進(jìn)行所述靜置發(fā)酵。

9.如權(quán)利要求8所述的方法，其中，在步驟3)中，所述靜置發(fā)酵的發(fā)酵時(shí)間為28天至42天。

10.通過權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的方法制備的發(fā)酵甜菜粕飼料。