[發明專利]一種具有保護視力、抗疲勞的保健食品及其加工方法

在審

• 申請號: 201611260462.2
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號: CN108260778A
• 公開（公告）日: 2018-07-10
• 發明（設計）人: 胡春霞;陳麗娟;俞金蓉
• 申請（專利權）人: 西藏天麥力健康品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 曹治麗

本發明公開一種具有保護視力、抗疲勞功能的保健食品及其加工方法，屬于食品加工技術領域。本發明以青稞苗和越橘為原料制備而成。本發明的保健食品通過兩種原料的活性成分之間協同作用，使本發明食品在保護視力、抗疲勞方面的效果明顯。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種具有保護視力、抗疲勞功能的保健食品。

技術背景

隨著科學技術的發展，人們的生活節奏越來越快，隨之而來的便是亞健康人群越來越多。而人們在日常生活中都離不開電視、電腦，這會對人們的視力造成很大程度的影響。并且實際生活中中青年甚至是老年人中也經常發生嚴重的時候甚至會發生視網膜損傷，而且隨著年齡增大，年老體衰以及體內大量自由基過剩，會形成白內障。為此，開發一種專門保護視力和抗疲勞的營養保健食品非常必要，同時保護視力和抗疲勞的營養保健食品在市場上的需求量也是非常大的。

而且，由于保護視力和抗疲勞所需要的營養素非常多，人們在日常的生活中通過食物來攝取到足夠的營養非常困難，所以生產一種保護視力和抗疲勞的營養保健食品勢在必行。而開發一種沒有任何毒副作用的中藥組合物食品更是目前急需解決的問題。

青稞在青藏高原上種植已有悠久的歷史，是藏族人民的主要糧食。由于含有大量的膳食纖維及β-葡聚糖等，青稞有著廣泛的藥用和營養價值。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川、云南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地區。現代食品科學研究表明，青稞含有豐富的營養成分，如蛋白質、淀粉、β-葡聚糖、膳食纖維、維生素、微量元素及多種次生代謝產物等，是一種高營養、低熱量、低脂肪的健康食材。其中的β-葡聚糖具有清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高機體免疫力等生理作用。青稞麥綠素是指以一定生長期的青稞麥苗為原料,將其中的有效成分分離提取出來,采取特定加工工藝而制備的綠色物質。青稞麥綠素富含蛋白質、維生素、礦物質、活性酶、葉綠素等多種有效成分,是青稞嫩苗的精華。青稞麥綠素保健功效有降低血糖，改善糖尿病并發癥；抗氧化降低血脂、調節血壓；消炎，緩解腺炎、關節炎、肌腱炎等痛疼；抗各種潰瘍(胃潰瘍、口腔潰瘍等)；對紅斑狼瘡、痛風、鼻炎等自身免疫性疾病有治療和輔助治療作用；消除口臭、體臭、腋臭等；增進體能和精力，提高睡眠質量，改善精神壓力；改善化療和藥物治療的中毒癥狀。現有技術中并未見青稞苗或青稞麥綠素用于抗疲勞以及保護視力的報道。

越橘富含花青素。在越橘中發現超過15種不同的花青素。花青素可有助于維持毛細血管完整性和穩定膠原質。花青素也是有力的抗氧化劑。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環系統不適、靜脈曲張和其它靜脈和動脈不適方面十分有效。花青素可穩定內皮細胞中磷脂，通過增加膠原質及黏多糖維持動脈壁結構的完整性，以此通過合成物來保護靜脈和動脈。越橘可清除體內自由基，增強毛細血管的柔韌性，預防血栓的形成。

而現有技術中鮮有將越橘或越橘提取物用于保護視力以及抗疲勞的報道。為此，中國專利文獻CN103860625A公開一種越橘提取物眼用制劑及其制備方法和用途，該制劑可以一定程度上治療眼部疾病，但效果不甚顯著，并且該制劑并不能用于抗疲勞。

本領域技術人員一直致力于尋求一種充分考慮各種原料的特性，原料之間的協同性具有抗疲勞、保護視力功能的保健食品。而目前并沒有將青稞苗或青稞麥綠素與越橘或越橘提取物聯合用于抗疲勞以及保護視力的報道。

發明內容

為此，針對現有技術中沒有將青稞苗或青稞麥綠素與越橘或越橘提取物聯合用于抗疲勞以及保護視力的報道的缺陷，從而提供一種具有保護視力、抗疲勞的保健食品及其加工方法。

為此，本發明的技術方案如下：

一種具有保護視力、抗疲勞功能的保健食品，以青稞苗和越橘為原料制備而成。

所述青稞苗為青稞苗粉，和/或青稞苗提取物，所述越橘為越橘粉，和/或越橘水提取物。

所述青稞苗提取物為青稞苗水提取物或青稞麥綠素。