[發明專利]一種以蟲草腺苷為底物的代生素與益生菌復合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201611253504.X
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號: CN106616945A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 徐慧;楊偉超;王楠
• 申請（專利權）人: 中國科學院沈陽應用生態研究所
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/13;A23L33/135;A23L33/14
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司21002
• 代理人: 李穎,周秀梅

技術領域

本發明屬于生物發酵技術領域，具體涉及一種以蟲草腺苷為底物的代生素與益生菌復合物及其制備方法。

背景技術

冬蟲夏草主要指子囊菌門中蟲草屬真菌，是我國傳統名貴中藥，具有止咳、化痰、降低膽固醇、調節和增強免疫力、抗腫瘤等藥理作用。冬蟲夏草悠久的應用歷史和豐富多彩的生物活性激起許多科學工作者的高度研究熱情。大量的現代藥理研究表明蟲草菌絲體、生藥、醇和水或乙酸乙酯等提取物具有廣泛藥理活性，其活性涉及到對免疫系統、心血管系統、神經系統、呼吸系統、內分泌系統、肝臟和腎臟功能、機體代謝等各個方面，具有調節免疫、降血脂、保護肝臟腎臟和心腦組織、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、降血糖、抗菌、抗氧化、抗炎、鎮靜和抗輻射等多方面作用。到目前為止，除了常見的甘露醇、腺苷、麥角甾醇、氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素等外，還發現冬蟲夏草中含一些特有的活性成分，如蟲草素、蟲草酸以及蟲草多糖。然而，對上述各個活性成分的確切功效尚未有清晰的研究結論。

目前普遍認為蟲草中的核苷類物質(腺苷、尿苷、鳥苷)是冬蟲夏草的主要有效成分之一，尤其是蟲草腺苷，它具有明顯的藥理作用，如改善心腦血液循環、防止心律失常、抑制神經遞質釋放和調節腺苷酸環化酶活性等。蟲草素(cordycepin)又稱蟲草菌素、3’-脫氧腺苷,也是一種腺苷，它具有中醫醫理中的陰陽同補和雙向調節人體平衡的功能，可以護肝、保腎、潤肺、大補氣血。從西醫醫理角度看，蟲草素具有抗腫瘤、抗衰老、抗菌、抗病毒、免疫調節、改善新陳代謝、清除自由基等多種藥理作用，有良好的臨床應用前景。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的微生物的總稱。益生菌主要包括：雙歧桿菌、乳桿菌、放線菌、酵母菌等，隨著研究手段的進步，近年來又有許多益生菌被陸續發現。

人體腸道內益生菌的主要作用包括：

1.幫助營養物質的消化吸收。許多益生菌株在胃腸道內可產生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養物質及進入血液循環系統。嗜酸乳桿菌是這方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐癥。

2.產生重要的營養物質。益生菌能產生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及維生素K等，同時能產生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。

3.抵抗細菌病毒的感染，提升免疫通過三大步驟，益生菌可清除有害菌對身體的傷害：1)抑制有害菌的生長。益生菌通過產生殺滅有害菌的化學物質，及與有害菌競爭空間和資源而遏制它們的生長。2)抑制有害菌產生毒素。3)清除有害菌產生的毒素。

4.預防和治療某些疾病，如腸道綜合癥、呼吸道感染、生殖系統感染、過敏、口臭、胃潰瘍等。人體許多健康問題都是由體內菌群失衡引起，可通過使體內菌群重新達到生態平衡來實現緩解與治療的目的。例如腹瀉、便秘、陰道感染等癥狀，經過多年的研究和實踐，證明使用經臨床證實的特定益生菌可有效地進行治療。

目前，益生菌已被廣泛應用于食品、醫藥、農業等領域。

代生素(Postbiotic)是益生菌代謝產物中的非生命物質，它可以發揮益生菌的生物學作用。代生素是近年來國際益生菌研究領域出現的一個新詞匯，對于究竟有哪些物質可以稱作代生素？代生素的有效成分有哪些？代生素由哪些益生菌產生？目前學術界對上述問題尚了解得極少。通常地，我們可以把益生菌生長到一定階段后提取的有生物學作用的有效成分作為代生素。

盡管人們認識到蟲草腺苷是蟲草的主要有效成分之一，也認識到益生菌及代生素對人體腸道微生態平衡的重要調節作用，但迄今為止并沒有把蟲草腺苷與益生菌及代生素相關聯起來的研究報道。申請人研究結果證實了蟲草腺苷被益生菌轉化后的產物可以發揮代生素的作用。鑒于此，本專利提供了一種以蟲草腺苷為底物的代生素與益生菌復合物及其制備方法。

發明內容

本發明目的在于提供了一種以蟲草腺苷為底物的代生素與益生菌復合物及其制備方法。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為：