[發明專利]利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法

在審

• 申請號: 201611248841.X
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN106588392A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 姚競;姚遠
• 申請（專利權）人: 昆明旭日豐華農業科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411
• 代理人: 鄭自群

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，具體地說涉及一種利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法。

背景技術

黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品；它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。它具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用。它是一種腐生真菌，沒有葉綠素，自己不會制造食物，要依靠其他生物體里的有機物質作為它的養料，同時它營腐生生活，一定要在死了的生物體上才能生長發育，它的菌絲對生物體里的纖維素、半纖維素的分解能力很強，能使生物體最后粉碎。

黑木耳的種植與培育已成為我國農業結構調整、農民脫平致富和生態外向型農業的重要途徑；隨著食用菌栽培規模的不斷擴大和食用菌產業的發展，大量的黑木耳正走向市場；但是由于現有市場的木耳都是干木耳為主，木耳產品經過粗加工的；很少有新鮮的木耳商品在售；其主要原因是沒有很好的家庭栽培輔助設備和較為合適的栽培基質；現有的常用的代用栽培基質主要由木屑、麥麩、石膏粉等組成。由于現有的栽培基質的營養不全面，導致栽培的黑木耳產量不高，品質也不夠好，種植時間較長。并且常規的種植原料資源越來越少，因此需要尋找新的原材料來代替或補充現有的原料資源。

發明內容

針對以上現有技術的不足，提供一種滿足黑木耳生長過程中營養需求，并且操作簡單，栽培的黑木耳產量高，出耳時間短；滿足黑木耳在室內環境生長要求的利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法。

實現本發明的技術方案為：一種利用木耳菌袋家庭栽培黑木耳的方法，包括如下步驟：

(1)栽培基質的制作：原料按以下原料的重量份數組成：竹柳木屑65～78份、象草10～20份、蔗糖渣10～18份、石灰粉1～2份、石膏1～2份、麥飯石2～4份、硅藻土3～5份、磷酸氫鈣1～2份、葡萄糖3～6份、蔗糖3～6份、過磷酸鈣1～2份、鉬酸銨0.1～0.3份、亞硒酸鈉0.0001～0.0005份、磷酸氫氨0.1～0.6份、硫酸銅0.1～0.3份、硫酸亞鐵0.2～0.4份；所述竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑；所述象草為將生鮮象草刈割后，曬干至含水率為12～15％；將象草粉粹成粉狀；然后用纖維素酶水解6～8h；高溫消毒后，用稀醋酸調節PH為4～6得到；

將所有原料充分混合均勻；加入木醋液，保持水分含量在50～55％之間；混合均勻后，密封發酵8～15天，使其充分吸水膨脹及軟化，即得到黑木耳栽培基質；

(2)黑木耳菌袋的制作：將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入菌袋中；栽培基質占所述菌袋內部空間的70％～80％；在菌袋的側面和底面刺透氣孔；

(3)黑木耳菌袋滅菌：將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為120～125℃、高壓蒸汽滅菌2～3h；待滅菌結束后，恢復到常溫，取出菌袋；

(4)搭建栽培輔助裝置：該裝置包括底座(1)、支架(2)和托架(3)；所述底座(1)上設有凸臺(11)；所述底座(1)的底部為兩邊向下的V型傾斜底面(12)；所述V型傾斜底面(12)的最低處為接水槽(13)；所述接水槽(13)一邊封閉、另一邊連接排水管；所述托架(3)放置在所述凸臺(11)上；所述托架(3)放置菌袋(4)；

(5)接種：在23～26℃的無菌環境下，將黑木耳菌種接種到菌袋內，并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布，接種后于室溫、遮光、干燥的所述栽培輔助裝置內發菌；

(6)日常管理：栽培輔助裝置的菌袋接種后的第1天～第7天，在20～25℃下發菌；接種后的第8天～30天，在26℃、濕度為70％的環境下培養，每隔3～5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查，及時補充接種和淘汰雜菌；第31天之后，在22～26℃、濕度為78～88％的環境下培養至收成，適時通風換氣。

優選地，所述原料按以下原料的重量份數組成：竹柳木屑70份、象草16份、蔗糖渣15份、石灰粉1份、石膏2份、麥飯石3份、硅藻土4份、磷酸氫鈣2份、葡萄糖4份、蔗糖5份、過磷酸鈣1份、鉬酸銨0.2份、亞硒酸鈉0.0003份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.2份、硫酸亞鐵0.3份。

優選地，所述石膏是從礦山開采下來，直接粉碎至60～80目得到。

優選地，所述纖維素酶為外切β～葡聚糖酶、內切β～葡聚糖酶和β～葡萄糖苷酶中的一種或幾種。

優選地，所述顆粒狀木屑的體積為6～15mm³。

優選地，所述顆粒狀木屑的體積為12mm³。