[發明專利]酶復合制劑、飼料或添加劑以及脫除嘔吐毒素的方法

有效

• 申請號: 201611248719.2
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN108244348B
• 公開（公告）日: 2021-07-06
• 發明（設計）人: 蘇會波;林海龍;李文釗;熊強;譚劍;李凡;陳博;朱鏡羲;佟易;李義;李久仁;樊維榮;郭翠;周勇
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;中糧集團有限公司;吉林中糧生化有限公司;中糧生化能源（榆樹）有限公司;中糧生物化學（安徽）股份有限公司
• 主分類號: A23K20/189
• 分類號: A23K20/189;C12N9/10
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 蒲琳;劉依云

本發明涉及微生物領域，公開了一種酶復合制劑、飼料或添加劑以及脫除嘔吐毒素的方法。該酶復合制劑包括蛋白激動劑和轉移酶，所述轉移酶為糖基轉移酶和/或乙酰基轉移酶。本發明將蛋白激動劑與糖基轉移酶和乙酰基轉移酶中的至少一種進行組合使用，能夠高效地脫除嘔吐毒素，且本發明的酶復合制劑能夠簡便地處理或者添加到嘔吐毒素污染的谷物和/或飼料中，從而能夠有效降低嘔吐毒素污染的谷物和/或飼料中嘔吐毒素的含量，能夠提高谷物和/或飼料利用率、有利于飼養動物的健康，保證畜牧業的安全生產。

技術領域

本發明涉及微生物領域，具體地，涉及一種酶復合制劑及其在脫除嘔吐毒素中的應用、一種飼料或添加劑和一種脫除嘔吐毒素的方法。

背景技術

嘔吐毒素(vomitoxin)，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)，化學名稱為3α,7α,15-三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮，由于它可以引起豬的嘔吐而得名，主要是由禾谷鐮刀菌(Fusarium graminearum)、黃色鐮刀菌(Fusarium culmorum)感染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物產生的單端孢霉烯族毒素。在全世界范圍內，嘔吐毒素是糧食、飼料、食品的主要污染霉菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康。人畜攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會導致厭食、嘔吐、腹瀉、發燒、站立不穩、反應遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統造成死亡，其嚴重危害性已經引起了各國的普遍重視。

嘔吐毒素對我國谷物類原料的污染相當普遍，其檢出率和檢出量都是霉菌毒素中最高的一種，據甄陽光等人調查顯示，中國飼料和原料嘔吐毒素的超標比例接近70％，玉米中嘔吐毒素的超標率為57.1％，毒素平均含量為1.01mg/kg，最高含量為2.13mg/kg。由于嘔吐毒素在谷物、飼料中的普遍存在性、高含量特性和急慢性毒性，降低或者去除其毒性顯得尤為重要與迫切。目前，國內外嘔吐毒素脫毒方法主要有物理法、化學處理和生物方法三大類。雖然物理、化學方法脫毒已經取得一定程度的成功，但仍然存在脫毒效果有限、可能造成重要營養物質的丟失、成本較高等缺點。生物降解法是利用霉菌毒素降解酶破壞霉菌毒素的結構，將毒素變成無毒的產物，從而達到解毒的作用。采用生物降解法脫毒的先進性在于：(1)能將毒素徹底分解而不會有毒性物質殘留；(2)特異性高，只針對霉菌毒素起作用而不會破壞谷物、飼料等原料中的其它成分，不會降低谷物和飼料的營養價值，不改變產品的物理和感官狀態成分。

綜上所述，為解決谷物、飼料等中的嘔吐毒素的污染問題，有必要研發一種能夠高效、安全脫除嘔吐毒素的酶制劑，以提高谷物和/或飼料利用率，保證畜牧業的安全生產，提高畜牧業經濟效益。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術中的上述缺陷，提供一種酶復合制劑及其在脫除嘔吐毒素中的應用以及飼料或添加劑和脫除嘔吐毒素的方法。

為了實現上述目的，第一方面，本發明提供了一種酶復合制劑，該酶復合制劑包括蛋白激動劑和轉移酶，所述轉移酶為糖基轉移酶和/或乙酰基轉移酶。

第二方面，本發明提供了本發明所述的酶復合制劑在脫除嘔吐毒素中的應用。

第三方面，本發明提供了一種飼料或添加劑，該飼料或添加劑含有本發明所述的酶復合制劑。

第四方面，本發明提供了一種脫除嘔吐毒素的方法，該方法包括：將本發明所述的酶復合制劑與嘔吐毒素污染的樣品接觸，以脫除樣品中的嘔吐毒素。

本發明將蛋白激動劑與糖基轉移酶和乙酰基轉移酶中的至少一種進行組合使用，由此得到的酶復合制劑能夠高效脫除嘔吐毒素，具有環保易操作、嘔吐毒素脫除安全、高效等優點。本發明提供的酶復合制劑可以用于谷物和/或飼料等嘔吐毒素污染的樣品中嘔吐毒素的脫除，對于解決谷物和/或飼料中嘔吐毒素污染問題、提高谷物和/或飼料利用率、保證畜牧業的安全生產、提高畜牧業經濟效益具有重要的意義。根據本發明的一種優選的實施方式，酶復合制劑包括特定比例的蛋白激動劑、糖基轉移酶和乙酰基轉移酶時，能夠更進一步提高對嘔吐毒素的脫除率。