[發(fā)明專利]一種提高木瓜皮多酚抗氧化活性的HPEF提取方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611242803.3
• 申請(qǐng)日: 2016-12-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106619873B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉藝;張靜;袁毅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華寶香精股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/732
• 分類號(hào): A61K36/732;B01J19/08;B01D11/02
• 代理公司: 北京君智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11305
• 代理人: 田燕

本發(fā)明涉及一種提高木瓜皮多酚抗氧化活性的HPEF提取方法，它包括原料處理、HPEF提取、樹(shù)脂吸附和成品制備等步驟。本發(fā)明的提取方法適宜工業(yè)化生產(chǎn)，提取率高、純度高；根據(jù)本發(fā)明方法得到的木瓜皮多酚具有明顯提高的DPPH自由基清除能力；本發(fā)明方法所使用的溶劑等具有無(wú)毒、無(wú)害、用量少、成本低的特點(diǎn)，工藝簡(jiǎn)單、無(wú)環(huán)境污染，具有高效、省時(shí)和成本低等優(yōu)點(diǎn)，是一種綠色環(huán)保、前景廣闊的木瓜皮多酚提取技術(shù)。

【技術(shù)領(lǐng)域】

本發(fā)明屬于多酚提取技術(shù)領(lǐng)域。更具體地，本發(fā)明涉及一種提高木瓜皮多酚抗氧化活性的HPEF提取方法。

【背景技術(shù)】

木瓜(學(xué)名：Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne)，有“百益果王”的稱號(hào)，它不僅食味鮮美，而且也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高的中藥。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜具有舒經(jīng)活絡(luò)、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)濕的功效。我國(guó)的木瓜多產(chǎn)于山東、陜西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西等地。

由于習(xí)慣以及加工條件的限制，木瓜皮在加工中一般被遺棄，造成極大的資源浪費(fèi)。從以往的研究可以發(fā)現(xiàn)，木瓜皮中含有多酚類化合物、生物堿、維生素等多種生理活性物質(zhì)，但對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行提取、成分分析的研究報(bào)道很少，尤其是對(duì)木瓜皮多酚的研究就更少了。多酚在增強(qiáng)免疫力、降血糖、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗衰老、抗凝血等方面發(fā)揮著生物活性作用。隨著技術(shù)發(fā)展和人類認(rèn)識(shí)不斷加深，人們發(fā)現(xiàn)多酚類在生物體中除作結(jié)構(gòu)材料和能源性材料外，更重要地，還參與了生命現(xiàn)象中細(xì)胞的各種活動(dòng)。多酚廣泛應(yīng)用于食品、紡織、化妝品和醫(yī)藥領(lǐng)域等領(lǐng)域，其在生物學(xué)上的重要意義決定了它在食品及醫(yī)藥領(lǐng)域有廣闊的前景。

多酚是多羥基化合物，它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定多酚易溶或可溶于水、醇類、醚類、酮類、酯類等，因此，溶劑提取法主要有水溶劑提取和有機(jī)溶劑提取兩種。除此之外，還有微波輔助提取、超聲波輔助提取、生物酶解提取、超臨界流體萃取和膜技術(shù)提取等。CN200610095283.8、“木瓜多酚類物質(zhì)的酶解提取方法”公開(kāi)了一種木瓜多酚類物質(zhì)的酶解提取方法，它主要是經(jīng)過(guò)制漿、酶解、固液分離、回流浸提、合并、濃縮和干燥的步驟，在纖維素酶的作用下，從木瓜中分別得到木瓜水提物和木瓜醇提物，然后彼此混合，加入高倍醇，經(jīng)沉淀后除去蛋白多糖等雜質(zhì)，再經(jīng)減壓濃縮、噴霧干燥后即得木瓜粗多酚固體物。

高壓脈沖電場(chǎng)法(HPEF)是近年發(fā)展起來(lái)的一種新技術(shù)，其機(jī)理是利用細(xì)胞膜電穿孔原理在瞬間使細(xì)胞破壁，造成細(xì)胞膜電位混亂，細(xì)胞壁和細(xì)胞膜受到可逆或小可逆的破壞，從而令細(xì)胞組分流出，具有處理時(shí)間短、能耗低、較不易引起目的產(chǎn)物變性等優(yōu)點(diǎn)。以提高木瓜皮多酚抗氧化活性為目的的HPEF提取方法，能夠克服常規(guī)乙醇水提取對(duì)活性物質(zhì)帶來(lái)的不利影響；利用HPEF提取方法能夠加強(qiáng)與樣品相接觸的溶劑，并破壞其中木瓜中的細(xì)胞組分，將所需化合物從樣品基體中分離，從而進(jìn)入溶劑中。CN 201010278239.7、“一種減少蘋(píng)果多酚在貯藏過(guò)程中損失量的高壓脈沖處理方法”公開(kāi)了一種減少蘋(píng)果多酚在貯藏過(guò)程中損失量的高壓脈沖處理方法，其處理步驟包括：稱取蘋(píng)果多酚粉末0.5g溶于1000mL pH值5.0～7.0的磷酸緩沖溶液中，得到36.3mg/100mL電導(dǎo)率為2.11～4.90的蘋(píng)果多酚溶液，將配制完成的蘋(píng)果多酚溶液泵入高壓脈沖處理室，設(shè)置場(chǎng)強(qiáng)30～35KV/cm，脈寬4～6μs，頻率80～100Hz，循環(huán)處理1000～1500μs，收集處理完成的蘋(píng)果多酚溶液，蘋(píng)果多酚含量37.1～39.5mg/100mL。

目前尚無(wú)利用HPEF提取方法提取木瓜多酚的研究和應(yīng)用。本發(fā)明人在已有研究的基礎(chǔ)上做了大量試驗(yàn)，對(duì)于不同原料中的多酚，由于其溶出速率及干擾組分存在差異，在選擇處理?xiàng)l件上綜合考慮了得率、純度及抗氧化性能的差異，終于研制出本發(fā)明方法。本發(fā)明方法具有快速、成本低等特點(diǎn)，并且可以減少溶劑的用量，提高提取得率以及產(chǎn)品純度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[要解決的技術(shù)問(wèn)題]

本發(fā)明的目的是提供一種提高木瓜皮多酚抗氧化活性的HPEF提取方法。

[技術(shù)方案]