[發明專利]一種牦犀膠及其制作方法

在審

• 申請號: 201611241344.7
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN107412268A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發明（設計）人: 鄧新升;景永利;張侃
• 申請（專利權）人: 青海高原紅綠色保健制品有限公司
• 主分類號: A61K35/36
• 分類號: A61K35/36;A61K9/16;A61P7/04;A61P37/04
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙)32231
• 代理人: 鞠明

1.一種牦犀膠，其特征在于，由以下原料各組分的重量份組成：牦牛皮60-70份、冰糖10-15份、黃酒8-12份、豆油5-8份、糊精10-15份和淀粉13-15份。

2.根據權利要求1所述的一種牦犀膠，其特征在于，由以下原料各組分的重量份組成：牦牛皮650份、冰糖13份、黃酒10份、豆油7份、糊精13份、淀粉13份。

3.一種如權利要求1所述的牦犀膠的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1.清洗：將新鮮或腌制過的青藏高原特有牛種牦牛的牦牛皮取出，然后利用流動的自來水沖洗8-10分鐘；

S2.脫毛：將S1中清洗干凈后的牦牛皮放入腌制瓦罐中，加入其重量11-15倍、濃度為3-6mol·L-1的堿溶液進行處理5-8小時，得到脫毛后的牦牛皮；

S3.脫堿：將S2中脫毛后的牦牛皮放置在塑料桶中，加入其重量11-15倍的水浸泡1-3次，且每次浸泡時間為70-80分鐘以脫去殘留的堿，使用pH試紙測試pH值為6-8時，即得到脫堿之后的牦牛皮；

S4.煮沸：將S3中脫堿的牦牛皮剪成長和寬均為4cm的小塊，放入高壓鍋中，同時加入一定量的水，以浸沒牦牛皮上方3cm為基準水位，定時90-100分鐘，進行煮沸，經過濾得到上清液A液放置在碗中備用，并將高壓鍋用冷開水清洗2-3次處理干凈；

S5.輔配：將準備好的冰糖、黃酒、豆油、糊精和淀粉放入容器中，使用攪拌器混勻，設定攪拌器的轉速為80轉/秒，攪拌5分鐘得到混合液B；

S6.煎熬：再將混勻后的混合液B和S4中制得的上清液A液一起倒入高壓鍋中，設定溫度在90-100℃，進行煎熬70-80分鐘得到混合液；

S7.冷卻：將煎熬之后的混合液，放置在溫度在20-30℃的環境下冷卻1-2小時，然后再將放入提取罐中，進行濃縮至料液在50℃時密度為0.9-1.0g/cm 3即可，最后將濃縮后的膠液進行噴霧干燥，制成膠粉，放入密封容器中。