[發明專利]具有抗氧化功能的益生菌粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201611239869.7
• 申請日: 2016-12-28
• 公開（公告）號: CN106858606B
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 朱宏;魏立華;王世杰;馮麗莉;荀一萍;張棟;郝紅偉;薛玉玲
• 申請（專利權）人: 石家莊君樂寶乳業有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/125
• 代理公司: 石家莊旭昌知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 13126
• 代理人: 彭隨麗

1.一種具有抗氧化功能的益生菌粉，其特征在于所述益生菌粉包含以下重量份數的原料：開菲爾乳桿菌KL22 0.5-15份，植物乳桿菌N3117 0.5-15份，低聚糖10-50份，海洋多糖2-10份，麥芽糊精5-30份；所述開菲爾乳桿菌KL22與植物乳桿菌N3117的比例為1:1。

2.根據權利要求1所述的具有抗氧化功能的益生菌粉，其特征在于：所述低聚糖為菊粉、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖中的至少一種。

3.根據權利要求1所述的具有抗氧化功能的益生菌粉，其特征在于：所述低聚糖為低聚果糖。

4.根據權利要求1所述的具有抗氧化功能的益生菌粉，其特征在于：所述海洋多糖為褐藻糖、殼聚糖、卡拉膠、 羊棲菜多糖中的至少一種。

5.根據權利要求1所述的具有抗氧化功能的益生菌粉，其特征在于：所述海洋多糖為海藻酸鈉。

6.一種如權利要求1-5任一項所述的具有抗氧化功能的益生菌粉的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

a、配料粉碎過篩：將低聚糖、海洋多糖、麥芽糊精在粉碎機內充分粉碎，粉碎后的配料過篩，得配料粉；

b、菌粉、配料混合：在配料罐中加入開菲爾乳桿菌KL22菌粉、植物乳桿菌N3117菌粉、配料粉，混合30-50min，使其混合均勻，得益生菌粉；

c、分裝保存：將得到的益生菌粉在真空分裝機上進行分裝，定型，貼標入庫，冷藏保存。

7.根據權利要求6所述的具有抗氧化功能的益生菌粉的制備方法，其特征在于：步驟c中的冷藏保存溫度為2-6℃。

8.根據權利要求6所述的具有抗氧化功能的益生菌粉的制備方法，其特征在于：所述步驟a中，配料過篩目數為100目。