[發明專利]一種玫瑰茄酵素制作方法在審
| 申請號： | 201611215326.1 | 申請日： | 2016-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN106579394A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 楊瑛;陳桂雄;鄭明坤 | 申請（專利權）人： | 楊瑛 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 366308 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玫瑰 酵素 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玫瑰茄酵素制作方法，其特征在于：首先，選材清洗，將鮮果去籽，用清水清洗，后將鮮果放入容器中；
步驟2、摋青，倒入93℃以上的熱水，進行摋青1～3分鐘；
步驟3、晾干，將摋青后鮮果撈起放置竹簸箕中晾干至表皮無水珠；
步驟4、調配發酵，晾干后的鮮果放置壇中，再加入紅糖，攪拌均勻，封蓋發酵360～420天，其紅糖與鮮果按重量比為0.1：1；
步驟5、過濾，發酵得到果原液過濾；
步驟6、裝瓶。
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