[發明專利]一種含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜及其制備方法

有效

• 申請號: 201611213516.X
• 申請日: 2016-12-23
• 公開（公告）號: CN106633207B
• 公開（公告）日: 2018-11-27
• 發明（設計）人: 張雙靈
• 申請（專利權）人: 青島農業大學
• 主分類號: C08L3/02
• 分類號: C08L3/02;C08L89/00;C08L99/00;C08K5/053
• 代理公司: 青島致嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 37236
• 代理人: 單虎

1.一種含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述蘆丁復合納米粒子與玉米淀粉的質量比為0.01-10%，所述蘆丁復合納米粒子以蘆丁為抗氧化劑，玉米醇溶蛋白為載體，酪蛋白酸鈉為穩定劑，所述蘆丁與玉米醇溶蛋白的質量比為0.1:1，玉米醇溶蛋白與酪蛋白酸鈉的質量比為1:1，所述玉米淀粉膜的膜厚度為200±10 μm。

2.根據權利要求1所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述蘆丁復合納米粒子的制備方法如下：

（1）將蘆丁和玉米醇溶蛋白分別溶于乙醇-水溶液，并混合；

（2）向步驟（1）中混合溶液快速加入酪蛋白酸鈉溶液；

（3）將步驟（2）的混合液旋轉蒸發，經離心除去不溶物，之后冷凍干燥，得到粉狀物為所述蘆丁復合納米粒子。

3.根據權利要求2所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述玉米淀粉膜中的蘆丁在水中的釋放曲線分為兩個階段：初始快速釋放階段1-2h和之后的緩慢釋放階段3-12h。

4.權利要求2-3任一項所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜的制備方法，其特征在于所述制備方法包括以下步驟：

（1）稱取玉米淀粉和甘油，加入水中，得到玉米淀粉-甘油混合液；

（2）將所述蘆丁復合納米粒子加入到水中攪拌溶解，然后與所述玉米淀粉—甘油混合液混合，攪拌，水浴加熱，冷卻至常溫；真空脫氣后，移取膜液制膜，干燥，揭膜，保存。

5.根據權利要求4所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中在100℃水浴中加熱20min。

6.根據權利要求4所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中經過45℃的鼓風干燥器干燥8h。

7.根據權利要求4所述的含有蘆丁復合納米粒子的玉米淀粉膜的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中將膜置于相對濕度50%的干燥器中保存。