[發(fā)明專利]一種紅參姜茶及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611206748.2
• 申請日: 2016-12-23
• 公開（公告）號: CN106615457A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 解慧勇
• 申請（專利權(quán)）人: 解慧勇
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 北京細(xì)軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司11471
• 代理人: 江娟

1.一種紅參姜茶，其特征在于，原料組分包括：

紅參，10-40重量份；

生姜，2-8重量份；

肉桂，0.5-3重量份；

甜味劑，60-90重量份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅參姜茶，其特征在于，原料組分包括：

紅參，20重量份；

生姜，5重量份；

肉桂，1重量份；

甜味劑，74重量份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅參姜茶，其特征在于，所述甜味劑為白砂糖和紅糖按照質(zhì)量比2:1-3:1組成的混合物。

4.一種制備權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述紅參姜茶的方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)向所述紅參中加入30-50倍質(zhì)量水，加熱浸提后，過濾，得到紅參浸提液；

(2)將步驟(1)所述紅參浸提液進(jìn)行加熱濃縮，得到紅參稠膏；

(3)取所述生姜，經(jīng)干燥、粉碎，得到生姜細(xì)粉；

(4)向所述肉桂中加入10-30倍質(zhì)量水，加熱浸提后，過濾，得到肉桂浸提液；

(5)將步驟(2)所述紅參稠膏、步驟(3)所述生姜細(xì)粉和步驟(4)所述肉桂浸提液進(jìn)行充分混合，之后加入所述甜味劑進(jìn)行充分混合均勻，造粒，即得所述紅參姜茶。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，進(jìn)行所述加入浸提之前，先將所述紅參在水中進(jìn)行浸泡6-12h。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，進(jìn)行所述加熱浸提的溫度為90-100℃，進(jìn)行所述加熱浸提的時間為10-14h。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述加熱濃縮的溫度為60-90℃，所述紅參稠膏的密度為1.1-1.3g/ml。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，進(jìn)行所述干燥的溫度為45-60℃，進(jìn)行所述干燥的時間為36-72h；所述生姜細(xì)粉的粒徑為80-120目，所述生姜細(xì)粉的含水率為5wt％以下。

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，進(jìn)行所述加熱浸提的溫度為90-100℃，進(jìn)行所述加熱浸提的時間為2-5h。

10.根據(jù)權(quán)利要求4所述紅參姜茶的制備方法，其特征在于，步驟(5)中，所述紅參姜茶的粒徑為10-20目。