[發(fā)明專利]一種萼貝酵素及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611206588.1
• 申請日: 2016-12-23
• 公開（公告）號: CN106579413A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設計）人: 李君玉
• 申請（專利權(quán)）人: 高密大德酵素有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L19/00;A23L19/12;A23L17/60;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/135;A23L33/14;A23L5/30
• 代理公司: 濟南圣達知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司37221
• 代理人: 趙妍

技術領域

本發(fā)明屬于酵素技術領域，具體涉及一種萼貝酵素及其制備方法。

背景技術

高血壓是一種以動脈壓升高為特征，可導致腦血管、心臟、腎臟的病變，危害人類健康的主要疾病。高血壓是由多種發(fā)病因素綜合影響的結(jié)果，主要是與情緒激動、飲食變化、生活規(guī)律變化、肥胖、運動量減少等有關。隨著生活水平的提高，高血壓病患者越來越多，發(fā)病率還在呈繼續(xù)上升的趨勢，高血壓的治療基本上都是服用降壓藥，有些藥久服不見血壓降低，有的藥需要長期服用導致病人產(chǎn)生依賴性，不能根治，且服藥有副作用，不利于人體健康。

酵素可分解血液內(nèi)多余脂肪、蛋白質(zhì)以及糖分，同時激活細胞活性，修復受損細胞，加速對有害物質(zhì)和壞死細胞的分解代謝，通過凈化血液，促進新陳代謝，達到降血壓的目的。

萼貝是川貝的一種，屬于川貝精品，具有極高的藥用價值。萼貝除了具有養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱的功效，對于急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥有不錯的治療作用外，還具有調(diào)節(jié)血糖和降低血壓的作用，且降血壓的作用是所有貝母中最好的，可用于高血壓的治療。

目前以萼貝為原料的保健食品較少，開展有利于深入挖掘萼貝在保健食品領域的研究十分必要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種萼貝酵素及其制備方法，能有效降低人體內(nèi)血壓，預防和治療高血壓病，且能補充身體所需的營養(yǎng)素、微生物、微量元素和膳食纖維，無藥物殘留且治療后恢復期短。

本發(fā)明采用以下技術方案：

一種萼貝酵素，由以下重量份的原料制成：萼貝90-100份，桑葚85-95份，藍莓65-73份，木瓜48-55份，獼猴桃50-55份，火龍果25-35份，馬鈴薯20-30份，馬齒莧25-36份，菠蘿50-60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、檸檬、甘蔗、杏、烏梅、桃、桂圓、荔枝、金桔、大棗、櫻桃、石榴、木瓜、白果、龍眼、芒果、無花果、哈密瓜、柚子、橙子、花紅果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡蘿卜、芹菜、茼蒿、海帶、白菜、黃瓜、油菜、韭菜、紫甘藍、南瓜、青椒、洋蔥、甘薯、冬瓜、西葫蘆、芋頭、蘿卜、竹筍、金針菇、木耳、白木耳、香菇、杏鮑菇各18-25份。

優(yōu)選的，一種萼貝酵素，由以下重量份的原料制成：萼貝90-95份，桑葚85-90份，藍莓66-70份，木瓜50-55份，獼猴桃52-55份，火龍果30-35份，馬鈴薯22-28份，馬齒莧30-36份，菠蘿53-60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、檸檬、甘蔗、杏、烏梅、桃、桂圓、荔枝、金桔、大棗、櫻桃、石榴、木瓜、白果、龍眼、芒果、無花果、哈密瓜、柚子、橙子、花紅果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡蘿卜、芹菜、茼蒿、海帶、白菜、黃瓜、油菜、韭菜、紫甘藍、南瓜、青椒、洋蔥、甘薯、冬瓜、西葫蘆、芋頭、蘿卜、竹筍、金針菇、木耳、白木耳、香菇、杏鮑菇各20-24份。

優(yōu)選的，一種萼貝酵素，由以下重量份的原料制成：萼貝91份，桑葚90份，藍莓68份，木瓜55份，獼猴桃54份，火龍果30份，馬鈴薯25份，馬齒莧32份，菠蘿60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、檸檬、甘蔗、杏、烏梅、桃、桂圓、荔枝、金桔、大棗、櫻桃、石榴、木瓜、白果、龍眼、芒果、無花果、哈密瓜、柚子、橙子、花紅果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡蘿卜、芹菜、茼蒿、海帶、白菜、黃瓜、油菜、韭菜、紫甘藍、南瓜、青椒、洋蔥、甘薯、冬瓜、西葫蘆、芋頭、蘿卜、竹筍、金針菇、木耳、白木耳、香菇、杏鮑菇各22份。

一種萼貝酵素的制備方法，包括如下步驟：

A、選取在無農(nóng)藥添加條件下種植的上述各種原材料，按照重量份稱取，因噴灑農(nóng)藥使得原材料的收成質(zhì)量和品質(zhì)都易受影響，從而影響到藥效的釋放，不易被人體吸收；

B、采用配制好的酵素水對上述原材料進行清洗滅菌；

C、采用破碎機將原材料破碎成小分子，投入發(fā)酵罐內(nèi)；

D、在發(fā)酵罐內(nèi)投入不少于八種的菌種和赤砂糖，在封閉避光條件下厭氧發(fā)酵一年；

E、發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液過濾、灌裝得成品。

優(yōu)選的，所述步驟B中酵素水為酵素與水按1:500體積比稀釋所得。

優(yōu)選的，所述步驟C中破碎機的轉(zhuǎn)速為3750轉(zhuǎn)/分。

優(yōu)選的，所述步驟D中菌種的用量為每500公斤原材料2L菌種，赤砂糖的用量為原材料總重量的1/3。

優(yōu)選的，所述步驟D中的發(fā)酵過程中播放佛樂，佛樂旋律優(yōu)美，振動頻率接近原料生長的頻率，所以會促進發(fā)酵。