[發(fā)明專利]一種淀粉食品增甜促消化調(diào)理劑在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201611203735.X | 申請(qǐng)日： | 2016-12-23 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106579332A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫繼民;黃鳳球;羅尊長(zhǎng);董春華;孫玉桃;周建群;唐海明;吳朝暉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖南省土壤肥料研究所 |
| 主分類號(hào)： | A23L29/00 | 分類號(hào)： | A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 410125 湖南省*** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 淀粉 食品 增甜促 消化 調(diào)理 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種淀粉食品增甜促消化調(diào)理劑，其特征：所述食品增甜促消化調(diào)理劑主要是通過微生物的發(fā)酵和代謝產(chǎn)物對(duì)淀粉食品的綜合作用，將水解高分子多糖，使之變成寡聚糖、二糖或單糖，并合成大量微生物蛋白質(zhì)和維生素，將食物變軟變酥松；其主要成份為芽孢桿菌、酵母菌、酵母膏、氯化鈉和淀粉，其比例質(zhì)量比例為0.05∶0.05∶0.1∶0.1∶9.7。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種淀粉食品增甜促消化調(diào)理劑，其特征在于通過將大米淘洗干凈后、玉米粉或面粉，使用濃度劑量標(biāo)準(zhǔn)為4.0-6.0g/kg，直接加入、與原料、水一起混勻，30度左右作用2-4小時(shí)即可。
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