[發明專利]一種橡子變性淀粉在審
| 申請號： | 201611200625.8 | 申請日： | 2016-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN108219018A | 公開（公告）日： | 2018-06-29 |
| 發明（設計）人： | 張自良 | 申請（專利權）人： | 張自良 |
| 主分類號： | C08B31/12 | 分類號： | C08B31/12;C12P19/20;C12P19/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 542899 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 變性淀粉 橡子 糊化 清洗 蒸餾水 十二烷基硫酸鈉 變形淀粉 丙酮溶液 淀粉溶液 水浴加熱 丙醇酯 丁二酸 遼東櫟 糖化酶 二環 酶解 制備 淀粉 加熱 冷卻 溶解 清水 | ||
1.一種橡子變性淀粉，其特征在于該橡子變性淀粉的制備方法按如下步驟進行：
⑴先取適量的遼東櫟淀粉加入一定量的蒸餾水，加熱進行糊化；
⑵ 將糊化的淀粉溶液冷卻至室溫，然后加入十二烷基硫酸鈉，并不斷攪拌使其溶解均勻；
⑶ 再將體系水浴加熱，并加入一定量的糖化酶，并不斷攪拌使其溶解均勻；
⑷ 加入一定量丁二酸二環氧丙醇酯溶液，充分反應；
⑸再將混合物倒入丙酮溶液中，過濾；
⑹ 再將過濾產物倒入清水中、再次過濾；
⑺ 收集過濾產物，放置真空干燥，干燥后即得一種橡子變性淀粉。
2.如權利要求1所述的一種橡子變性淀粉，其特征在于，步驟⑴中，加熱溫度為40-50℃。
3.如權利要求1所述的一種橡子變性淀粉，其特征在于，步驟⑵中，添加的十二烷基硫酸鈉的量與淀粉的比例為1mL:5g。
4.如權利要求1所述的一種橡子變性淀粉，其特征在于，步驟⑶中，添加的糖化酶與淀粉的質量比比例為1：100，加熱溫度為40-70℃，反應時間為5-10h。
5.如權利要求1所述的一種橡子變性淀粉，其特征在于，步驟⑷中，添加的丁二酸二環氧丙醇酯與淀粉的比例為1mL:100g。
6.如權利要求1-5任一項所述的一種橡子變性淀粉，其特征在于，上述所用的淀粉按如下步驟制?。?/p>
⑴取遼東櫟果仁在水里浸泡；
⑵將浸泡的果仁用破碎機脫殼；
⑶使用細磨將脫殼后的果仁磨成粉；
⑷細磨后的淀粉漿通過離心篩，將淀粉原漿跟果仁渣分離；
⑸分離出來的淀粉原漿進入除砂器，去除漿液中的沙石等雜質；
⑹除砂后的漿液經過旋流器進行精制，去除蛋白質、細纖維等雜質；
⑺水洗淀粉數次，過濾，最后干燥，即得一種遼東櫟淀粉。
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