[發明專利]一種復合果蔬飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611200077.9
• 申請日: 2016-12-22
• 公開（公告）號: CN106616134A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 董志華
• 申請（專利權）人: 佛山泓乾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/06;A23L2/60;A23L2/72;A23L2/62;A23L2/68
• 代理公司: 深圳市精英專利事務所44242
• 代理人: 馮筠

1.一種復合果蔬飲料，其特征在于，按質量份數其原料組分為：

。

2.如權利要求1所述的果蔬飲料，其特征在于，按質量份數其原料組分為：

。

3.如權利要求1所述的果蔬飲料，其特征在于，按質量份數其原料組分為：

。

4.如權利要求1-3任一所述的果蔬飲料，其特征在于：所述甜味劑為糖類甜味劑。

5.如權利要求4所述的果蔬飲料，其特征在于：所述糖類甜味劑為葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖以及乳糖中的至少一種。

6.如權利要求1-3任一所述的果蔬飲料，其特征在于：所述甜味劑為非糖類甜味劑。

7.如權利要求6所述的果蔬飲料，其特征在于：所述非糖類甜味劑為甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉中的至少一種。

8.如權利要求1-3任一所述的果蔬飲料，其特征在于：所述穩定劑為羧甲基纖維素鈉。

9.如權利要求1-3任一所述的果蔬飲料，其特征在于：所述酸味劑為檸檬酸以及檸檬酸鈉中的至少一種。

10.一種如權利要求1-9任一所述的復合果蔬飲料的制備方法，其特征在于：

S1，將所需份量的番茄、胡蘿卜以及南瓜洗凈，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁，備用；

S2，將所需份量的菠蘿以及橘子洗凈，分別去皮及去籽，剩余果肉，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到菠蘿汁及橘子汁，備用；

S3，將S1中的番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁和S2中的菠蘿汁及橘子汁倒入剩余份量的水中進行混合，并加入甜味劑及酸味劑，以120-180r/min進行攪拌，直至甜味劑及酸味劑完全溶解，得到粗飲料；

S4，將粗飲料進行500-600目篩進行過濾，取濾液，往濾液中添加穩定劑，以50-100r/min進行攪拌至均勻；

S5，將濾液進行紫外滅菌消毒，得到所需飲料，封裝包盒。