[發明專利]一種病害煙葉的烘烤工藝

在審

• 申請號: 201611195891.6
• 申請日: 2016-12-22
• 公開（公告）號: CN106723272A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 何余勇;周本國;蔣勝;羅定棋;謝良文;夏春;顧勇;莫玲;許大鳳;王芳;姜超強;費正俯
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院煙草研究所;四川省煙草公司瀘州市公司
• 主分類號: A24B3/10
• 分類號: A24B3/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 龔存云

技術領域

本發明涉及的是煙葉烘烤領域，具體涉及一種葉部病害煙葉的烘烤工藝。

背景技術

一般情況下，正常煙葉烘烤采用“三段式”煙葉烘烤工藝，能夠正常實現變黃、定色、干筋階段，實現對煙葉考黃烤香的目標。但是，當煙葉發生葉部病害之后，如野火病、赤星病等爆發性病害之后，往往會采取“搶烤”的措施來減少損失。目前尚未關注到烘烤后病斑擴大為害，對于采后病害煙葉未進行預處理，導致煙葉病斑在烘烤階段(特別是低溫的變黃階段)繼續擴大，這在之前已有相關文獻報道此類現象。

研究表明，野火病和赤星病不僅在田間為害鮮煙葉，而且煙葉采摘后至烤干前仍在繼續為害。烘烤后干煙葉上野火病和赤星病的病斑面積發生了明顯變化，變化的趨勢為干煙葉上的枯斑面積比其在鮮煙葉上的病斑面積顯著增大，前者增大了89.7％，后者增大了90.6％。這說明，烘烤后病斑面積增大主要是從變黃中期開始看出病斑擴大，至定色中期停止。變黃期煙葉24葉肉細胞還具有旺盛的生命力，寄生在葉肉組織內的野火病和赤星病菌當然也還有生命活性。一般地，煙葉烘烤的變黃前期至變黃中期，其溫度從點火時的自然溫度逐漸上升到33～35℃，相對濕度控制在95～75％。這樣的溫濕度條件有利于野火病和赤星病的發生發展。變黃后期溫度上升到41～42℃，也還不足殺死寄生在葉肉組織內的病原物(赤星病和野火病菌的致死溫度都在50℃以上)。由此看來，烘烤后病斑面積的擴大，也許就是病菌從煙葉采摘至變黃期進一步繁殖擴展，或者鮮煙葉時已經侵入病斑周圍的組織，直到變黃期才表現癥狀的結果。

所以，探索病害煙葉特別是葉部病害煙葉的烘烤工藝，對于病害煙葉的烘烤，進而降低病害煙葉損失等具有重要意義。

發明內容

本發明提供了一種病害煙葉的烘烤工藝。

本發明采用的如下技術方案：

一種病害煙葉的烘烤工藝，其特征在于，包括以下步驟：

(1)田間采摘，要求控制成熟度、病斑面積，科學合理采摘病害煙葉：

a、控制成熟度：采摘時適當降低病害煙葉采摘的成熟度，葉片達到基本成熟的程度即可采摘，

b、按病害嚴重程度分類采摘煙葉：控制病斑面積，要求下部葉的病斑面積不超過35％，中部葉不超過30％，上部葉不超過35％；

(2)分類編竿噴藥：根據煙葉成熟度檔次和病斑面積大小，分類編竿，對病害煙葉編竿后，根據具體病害噴施相應的生物藥劑，噴藥后并在陰涼處掛晾12-24h；

(3)病害煙葉的烘烤準備：

a、裝煙室預熱：在裝煙前，先將裝煙室提前預熱，使烤房內溫度達到30-33℃，保證熱炕裝煙，打破葉部病害25-30℃的最適環境溫度；

b、編竿裝炕:病害煙葉素質較差、葉片偏薄、含水量小，采用稀編竿稠裝炕策略；成熟度高、病斑面積大的煙葉裝高溫層，成熟度適中、病斑面積適中的煙葉裝中溫層，欠熟煙葉、病斑面積偏小的煙葉裝低溫層；

(4)烘烤策略：

a、變黃階段:煙葉裝滿炕后，封嚴天窗地洞，然后高溫點火，快速升溫、達到高溫快變黃的目的，點火后將烤房溫度以1.5-2℃/小時的速度升溫到38-39℃，濕球溫度保持在38-39℃，促進病害高溫層煙葉變黃6-7成，再以0.8-1.2℃/小時的速度升溫到41-42℃，保持濕球溫度38℃，使底棚和二棚煙葉達到8-9成黃，主脈發軟，葉片塌架，達到黃片青筋；

b、定色階段:要逐漸開大天窗、地洞，不斷加大排濕量，首先以平均1.5-2小時升溫1℃的升溫速度將干球溫度升到47-48℃，濕球溫度控制在38℃，保溫20小時以上，使煙筋完全變黃,煙葉發病和危害程度越大升溫速度越快，但此階段的升溫時間需要保證8小時以上，防止煙葉支脈和基部烤青；再以1-2小時1℃的升溫速度將干球溫度升到54-55℃，濕球溫度控制在38-39℃，保溫16h以上至全炕煙葉的葉片完成干片定色；

c、干筋階段：煙葉變化要求：全部煙葉主脈充分干燥，

干濕球溫度控制：干球溫度以每小時1℃升溫到60℃，適當保溫頓火，當煙葉主脈變紫后，再以每小時1℃升溫到67-68℃保持穩定，濕球溫度穩定在41℃-43℃直至烘烤結束，干球溫度達到68℃穩定12小時以后，檢查全炕煙葉的干筋情況，以及局部干燥偏慢的煙葉情況，當這部分煙葉達到基部3-4cm未干時，可停止加煤，維持到爐膛內余煤燃盡即可停火。

步驟(4)所述的高溫點火的具體溫度為30-33℃。