[發明專利]一種解暑荔枝飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611189687.3
• 申請日: 2016-12-21
• 公開（公告）號: CN106721723A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 朱焱宗;胡娟
• 申請（專利權）人: 高州市燊馬生態農業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司44228
• 代理人: 劉媖

技術領域

本發明涉及飲料制備技術領域，尤其是一種解暑荔枝飲料及其制備方法。

技術背景

中暑是指長時間暴露在高溫環境中、或在炎熱環境中進行體力活動引起機體體溫調節功能紊亂所致的一組臨床癥候群，以高熱、皮膚干燥以及中樞神經系統癥狀為特征。核心體溫達41℃是預后嚴重不良的指征，體溫超過40℃的嚴重中暑病死率為41.7%，若超過42℃，病死率為81.3%。

在藥物防治方面，治療中暑常用物理方法降溫、補水補鹽、機械通風、合理安排作息制度，輔以藥物如氯丙嗪、異丙嗪、安定等鎮靜藥，但效果不理想。中醫理論對中暑的解釋為“暑之為氣，時應乎夏。在天為熱，在地為火，在人為心。暑之傷，先著于心，暑熱之邪乘機侵入”。所以想方設法要把“邪氣”逼出，因此常采用用針刺、刮痧等方式解暑。在治療和防治方面，則多采用清熱瀉火、祛濕解毒、養津生陰的中成藥，且卓有成效。例如，治療暑熱輕癥的有清涼油、無極丹、十滴水。治療暑熱重癥的有行軍散、暑癥片、玉樞丹。治療暑熱重癥的藥物往往含有一些有毒物質對人體內臟造成損傷，例如玉樞丹中的千金子霜、紅大戟等均為通利迅疾而有毒之品，麝香不適合孕婦服用。

發明內容

本發明的目的在于：提供一種解暑荔枝飲料及其制備方法。本發明荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，使得以此方法制備出來的飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質營養精華，而且口感細膩，味道清香，同時具有利水通淋、清熱解暑等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。

本發明的技術方案如下：一種解暑荔枝飲料，由以下質量份的原料制備：荔枝果肉80-100份、芭蕉葉10-30份、大沙葉5-25份、鳳眼蘭15-27份、金絲草12-24份、羅望子8-24份、驢蹄草10-30份、三輪蒿6-18份。

較優的，一種解暑荔枝飲料，由以下質量份的原料制備：荔枝果肉85-95份、芭蕉葉15-25份、大沙葉10-20份、鳳眼蘭18-24份、金絲草15-21份、羅望子12-20份、驢蹄草15-25份、三輪蒿9-15份。

較優的，一種解暑荔枝飲料，由以下質量份的原料制備：荔枝果肉90份、芭蕉葉20份、大沙葉15份、鳳眼蘭21份、金絲草18份、羅望子16份、驢蹄草20份、三輪蒿12份。

根據上述配方，本發明還提供上述解暑荔枝飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將芭蕉葉、大沙葉、鳳眼蘭、金絲草、羅望子、驢蹄草和三輪蒿洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后繼續用旺火熬20-30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續用文火慢熬15-20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與蜂蜜溶液攪拌均勻，然后在300-600MPa條件下超高壓殺菌5-10min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入惰性氣體，即得成品解暑荔枝飲料，其中，所述蜂蜜溶液是由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6-1:8配制而成；所述蜂蜜溶液與混合液的體積比為1:10-1:15；所述惰性氣體為氮氣或者氖氣。

配方中主要原料的作用及功效：

芭蕉葉：其味甘、淡，性寒，入心、肝二經具有清熱，利尿，解毒功效。主治熱病，中暑，腳氣，癰腫熱毒，燙傷。

大沙葉：其味苦，性寒具有清熱解暑，活血祛瘀功效。主要用于中暑，感冒發熱，肝炎，跌打損傷。

鳳眼蘭：其味淡，性涼。具有清熱解暑，利尿消腫功效。主要用于中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利。

金絲草：其味甘、淡，性涼。具有清熱，解暑，利尿功效。主要用于感冒高熱，中暑，尿路感染，腎炎水腫，黃疸型肝炎，糖尿病，小兒久熱不退。

羅望子：其味甘、酸，性涼。具有清熱解暑，消食化積功效。主要用于中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。

驢蹄草：其味辛、微苦，性涼。具有清熱，利濕，解毒功效。主要用于中暑，尿路感染；外用治燒燙傷，毒蛇咬傷。

三輪蒿：其味微澀，性溫。具有清暑，鎮痛，補虛功效。主治中暑，腹痛，肺癆。

本發明的有益效果是：本發明解暑荔枝飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質營養精華，而且口感細膩，味道清香。本發明解暑荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，具有利水通淋、清熱解暑等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。