[發明專利]一種枇杷燉雪梨及其制備方法

在審

• 申請號: 201611176959.6
• 申請日: 2016-12-19
• 公開（公告）號: CN108201095A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發明（設計）人: 李春雨;成軍波;劉成
• 申請（專利權）人: 以嶺健康城科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種枇杷燉雪梨及其制備方法，所述的枇杷燉雪梨是由枇杷葉、雪梨、純凈水、川貝枇杷膏、紅糖、冰糖、甘草等原料組成。本發明有益效果為：清熱潤肺、止咳化痰。多吃梨可改善呼吸系統和肺功能、保護肺部免受空氣中的灰塵和煙的影響。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體地說，本發明涉及一種枇杷燉雪梨及其制作方法。

背景技術

雪梨，味甘，在中藥中有滋補作用，入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2和維生素C等，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載：梨者，利也，它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、痛、癢、啞均有療效。此外梨還有降低血壓和養陰清熱的效果。又配以甘草、枇杷葉等中藥材，所以常吃梨有好處。

傳統的雪梨的燉法，一般采用川貝、枇杷花等協同熬煮，止咳的作用稍遜。

發明內容

本發明提供了一種枇杷燉雪梨，采用獨特的配伍方法和制作方法，加入了紅糖、川貝枇杷膏共同熬煮，制得的湯品美味可口，營養豐富，服用后，不僅能達到營養健康的作用，還能起到延年益壽的目的。

本發明提供了一種枇杷燉雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨200—250、冰糖15—20、枇杷葉3—5、川貝枇杷膏15—20、紅糖10—15、甘草2—3。

優選的，可以由以下重量份的原料制成：雪梨200、冰糖20、枇杷葉3、川貝枇杷膏20、紅糖10、甘草3。

還可以優選為以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖15、枇杷葉5、川貝枇杷膏15、紅糖15、甘草2。

或者優選為以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖20、枇杷葉3、川貝枇杷膏20、紅糖15、甘草3。

本發明還提供了枇杷燉雪梨的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）把雪梨洗干凈去皮、去核、切塊備用；

（2）鍋里放入純凈水、甘草、雪梨、川貝枇杷膏、紅糖、冰糖、枇杷葉，煮十分鐘后攪拌一下，使其充分溶解；

（3）然后調成小火慢慢熬制1小時，等雪梨變軟，梨水顏色變深后關火；

（4）蓋上蓋子把雪梨燜15—20分鐘后即可出鍋食用。

本發明的優點是:

本發明所述的枇杷燉雪梨，可以潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、痛、癢、啞均有療效。此外還有降低血壓和養陰清熱的效果。又配以甘草、枇杷葉等中藥材，效果更佳。

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明的制作原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍，以下實施例所述僅為本發明的較佳實施例，凡是在本發明制作原理及原則內所作的任何修改，等同替換等，均應包含在本發明的保護范圍內。

實施例1：

雪梨200g、冰糖20g、枇杷葉3g、川貝枇杷膏20g、紅糖10g、甘草3g。

制備方法：

（1）把雪梨洗干凈去皮、去核、切塊備用；

（2）鍋里放入純凈水、甘草、雪梨、川貝枇杷膏、紅糖、冰糖、枇杷葉，煮十分鐘后攪拌一下，使其充分溶解；

（3）然后調成小火慢慢熬制1小時，等雪梨變軟，梨水顏色變深后關火；