[發明專利]一種紅茶拉茶的制作方法

在審

• 申請號: 201611175891.X
• 申請日: 2016-12-19
• 公開（公告）號: CN108200950A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發明（設計）人: 劉殿義
• 申請（專利權）人: 劉殿義
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 李樞

一種紅茶拉茶的制作方法，包括下述工藝步驟：將羊奶50?60份放入鍋中，在70?85攝氏度條件下，水浴恒溫加熱10?15分鐘，備用；向羊奶中加入枸杞5份，黨參0.5份，黃芪2份，三七粉0.3份，置于60?70攝氏度條件下的恒溫水浴中，加熱30?40分鐘，待羊奶變色，再向其中加入紅茶4份，繼續加熱15?20分鐘，過濾得奶茶原液；將奶茶原液用兩個杯子倒來倒去，待溫度降至40?45攝氏度時，即得拉茶。本發明經過多次試驗調試，工藝簡單，口感好，具有獨特風味。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，特別涉及一種紅茶拉茶的制作方法。

背景技術

拉茶是馬來西亞人民所獨創，拉茶其實就是奶茶，馬來西亞人稱為 “飛茶”。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。并且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。

隨著人們生活水平的不斷提高，口味也不斷提高，不再拘泥于通常口味的飲品，為了滿足廣大消費者的口味，研制一款新口味的飲品是必要的。

發明內容

本發明的目的目的，是提供一種紅茶拉茶的制作方法，這種奶茶口感絲滑，獨具風味。

采用的技術方案是：

一種紅茶拉茶的制作方法，包括下述工藝步驟：

將羊奶50-60份放入鍋中，在70-85攝氏度條件下，水浴恒溫加熱10-15分鐘，備用；

向羊奶中加入枸杞5份，黨參0.5份，黃芪2份，三七粉0.3份，置于60-70攝氏度條件下的恒溫水浴中，加熱30-40分鐘，待羊奶變色，再向其中加入紅茶4份，繼續加熱15-20分鐘，過濾得奶茶原液；

將奶茶原液用兩個杯子倒來倒去，待溫度降至40-45攝氏度時，即得拉茶。

本發明與現有技術相比具有以下優點：

本發明經過多次試驗調試，工藝簡單，口感好，具有獨特風味。

具體實施方式

一種紅茶拉茶的制作方法，包括下述工藝步驟：

將羊奶50-60份放入鍋中，在70-85攝氏度條件下，水浴恒溫加熱10-15分鐘，備用；

向羊奶中加入枸杞5份，黨參0.5份，黃芪2份，三七粉0.3份，置于60-70攝氏度條件下的恒溫水浴中，加熱30-40分鐘，待羊奶變色，再向其中加入紅茶4份，繼續加熱15-20分鐘，過濾得奶茶原液；

將奶茶原液用兩個杯子倒來倒去，待溫度降至40-45攝氏度時，即得拉茶。