[發明專利]國槐葉飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201611175750.8
• 申請日: 2016-12-19
• 公開（公告）號: CN106578806A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 林飛武;尹志剛;李紅梅;喬青霞;李曉
• 申請（專利權）人: 河北林益堂藥業有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/72;A23L2/74;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 石家莊眾志華清知識產權事務所(特殊普通合伙)13123
• 代理人: 張明月

1.國槐葉飲料的制備方法，包括以下步驟：

①原料的選擇與清洗：將國槐葉去除異物及梗，用水清洗至國槐葉表面干凈，并晾干表面水分；

②殺青：將清洗后的國槐葉在蒸汽中殺青，晾涼；

③切制、干燥：將殺青后的國槐葉切制成細絲，并將細絲鋪開，通風陰干得到國槐葉飲片；

④提取：控制國槐葉飲片與水的比例，將國槐葉飲片放在水中溫浸，重復若干次，將溫浸后的液體合并、過濾得到溫浸液；

⑤冷藏：將溫浸液置于低溫冷藏；

⑥過濾：將冷藏后的溫浸液進行超濾處理，至濾液澄清；

⑦配料：按照一定的比例將檸檬酸、檸檬酸鈉、甜味劑加入到純化水中，加熱至溶解，晾涼后加入香精，得到風味劑，將風味劑再與步驟⑥中的濾液合并，得到配料液；

⑧后處理：將配料液過濾，得棕黃色澄清液體，即可。

2.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟①中清洗用水為飲用水。

3.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟②中殺青國槐葉的蒸汽溫度為100～120℃，殺青的時間為3～5min。

4.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟③中切制國槐葉細絲的寬度為2～3mm，國槐葉細絲鋪設的厚度為25～35mm。

5.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟④中提取用水是純化水，溫浸次數2～3次，每次溫浸時間為1～1.5h，溫浸的溫度為70～80℃，純化水與國槐葉飲片的質量比為15:1～20:1。

6.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟⑤中冷藏溫度為2～5℃，冷藏時間為24～72h。

7.根據權利要求1～6任一項所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟⑥中超濾采用的是聚酰胺膜過濾，超濾的壓強為0.1～0.4Mpa, 超濾的溫度為25～30℃。

8.根據權利要求7所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟⑦中甜味劑為冰糖或木糖醇。

9.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟④和⑦中國槐葉飲片和各配料占配料液的質量分數為國槐葉飲片的質量分數為2.4～3.6%，檸檬酸的質量分數為0.16～0.24%，檸檬酸鈉的質量分數為0.96～1.44%，冰糖的質量分數為5～7%，木糖醇的質量分數為6.25～8.75%，槐花香精的質量分數為0.05～0.075%。

10.根據權利要求1所述的國槐葉飲料的制備方法，其特征在于：步驟⑧中采用的板框過濾機進行過濾。