[發明專利]一種具有苦柑皮香味的藏茶的制備方法在審
| 申請號： | 201611171010.7 | 申請日： | 2016-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN106615488A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 伍仲斌 | 申請（專利權）人： | 雅安市和龍茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/40 | 分類號： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知識產權代理有限公司51230 | 代理人： | 徐金瓊 |
| 地址： | 625000 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 苦柑皮 香味 制備 方法 | ||
1.一種具有苦柑皮香味的藏茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)苦柑皮處理：挑選新鮮的苦柑，將苦柑外表面清洗干凈，然后將苦柑的外表皮用刨皮器將苦柑皮刨下，控制苦柑皮的厚度為0.2-0.3cm；
(2)鮮葉采摘、分選：采摘新鮮的茶葉，將老、敗、殘、次鮮茶葉選出，保障藏茶鮮葉的優秀品質；
(3)殺青：將分選好的茶葉和切好的苦柑皮混合均勻后，放在進料盤上，推入2450MHz微波加熱設備中對黃花菜進行殺青處理；殺青條件為：微波加熱功率20KW，微波作用時間80～100s；
(4)干燥脫水：再將殺青后的茶葉和苦柑皮混合物推入2450MHz微波干燥脫水設備中進行脫水處理；脫水條件為：微波加熱功率16KW，微波作用時間100～130s；
(5)發酵：將干燥脫水后的茶葉和苦柑皮混合物進行發酵；
(6)挑揀、包裝：將發酵后的茶葉和苦柑皮的混合物進行挑揀，去除苦柑皮，然后包裝即可。
2.根據權利要求1所述的一種具有苦柑皮香味的藏茶的制備方法，其特征在于：所述的鮮茶葉與鮮苦柑皮的重量比為5-10:2-1。
3.根據權利要求1所述的一種具有苦柑皮香味的藏茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟(3)中茶葉和苦柑皮的混合物裝在專用料盤上的鋪設厚度為4～5cm。
4.根據權利要求1所述的一種具有苦柑皮香味的藏茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟(3)中茶葉和苦柑皮的混合物表面蓋一層透明絕緣布，再進行微波加熱殺青，殺青結束后去掉透明絕緣布。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于雅安市和龍茶業有限公司，未經雅安市和龍茶業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611171010.7/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種具有咖啡香氣的茶葉烘焙方法
- 下一篇：蒸發式冷氣機的分水器
