[發明專利]一種高營養全麥養生面粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201611163185.3 | 申請日： | 2016-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN106578885A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 任浩蓉 | 申請（專利權）人： | 任浩蓉 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L33/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L19/10;A23L31/00;A23L15/00;A23L17/60;A23L13/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 621000 四川省綿陽市涪*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 營養 養生 面粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種高營養全麥養生面粉，其特征在于：
所述高營養全麥養生面粉包括以下組分：小麥（包括麥麩和胚芽）、豌豆、玉米、燕麥、薏米、芋頭、苦瓜、洋蔥、韭菜、西藍花、胡蘿卜、金針菇、雞蛋（包括蛋殼）、紫菜、芹菜、銀耳、黑木耳、海帶、黑豆、蓮子、玉竹、山藥、魚腥草、茯苓、百合、雞內金、芡實、益智仁、食醋。
2.根據權利要求1所述高營養全麥養生面粉，由以下干重重量份的原料組成：小麥65-75份、豌豆3-5份、玉米1-3份、燕麥1-3份、薏米1-3份、芋頭1－3份、苦瓜1-3份、洋蔥1-3份、韭菜0.5-1.5份、西藍花1-3份、胡蘿卜1-3份、金針菇1-3份、雞蛋1-3份、紫菜0.5-1.5份、芹菜0.5-1.5份、銀耳0.5-1.5份、黑木耳0.5-1.5份、海帶0.5-1.5份、黑豆0.3-1份、蓮子0.5-1.5份、玉竹0.3-1份、山藥0.3-1份、魚腥草0.3-1份、茯苓0.3-1份、百合0.3-1份、雞內金0.3-1份、芡實0.3-1份、益智仁0.3-1份。
3.根據權利要求1或2所述高營養全麥養生面粉，其特征在于：
所述高營養全麥養生面粉的制備方法，包括以下步驟：
1）稱取原料小麥、豌豆、玉米、燕麥、薏米、芋頭、苦瓜、洋蔥、韭菜、西藍花、胡蘿卜、金針菇、雞蛋、紫菜、芹菜、銀耳、黑木耳、海帶、黑豆、蓮子、玉竹、山藥、魚腥草、茯苓、百合、雞內金、芡實、益智仁；
2）將小麥、豌豆、玉米加工成粒徑不大于100目的細粉；
3）取出雞蛋清和蛋黃，用于加工蛋糕或餅干或面條或方便面等；將蛋殼清洗、烘干；
4）將蛋殼、加工小麥得到的麥麩和其余原料（鮮品要烘干）加工成粒徑不大于1000目的極細粉；
5）所有原料充分混合均勻得成品面粉。
4.根據權利要求1或2或3所述高營養全麥養生面粉，如果將面粉進行再加工，加工成餅干、蛋糕、掛面或方便面等，應將蛋殼粉與食醋按1比3混合放置24小時左右，再混合到面粉里加工得到其它成品。
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