[發明專利]一種利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法

在審

• 申請號: 201611159284.4
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106578030A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 宋詩麗;其他發明人請求不公開姓名
• 申請（專利權）人: 珠海聚焦先導生物研究院有限公司
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述方法為采收荔枝菌，除雜，分級，自然晾干后置于網篩上，然后于橄欖油中停留10～30s，取出吹干即可。

2.根據權利要求1所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述橄欖油還含有15～20％的天然多糖。

3.根據權利要求2所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述天然多糖為螺旋藻多糖、褐藻多糖或紫球藻多糖。

4.根據權利要求2所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述橄欖油與天然多糖的混合方法為：以2～4％的檸檬酸為溶劑配制濃度為3～5％(m/V)的天然多糖溶液，橄欖油與天然多糖溶液按15～20：1的比例混合后加入1.5～3.5％的蔗糖酯，高速均質機下勻漿2～4min即得橄欖油與天然多糖的混合液。

5.根據權利要求4所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述蔗糖酯還可用失水山黎醇單月桂酸酯或失水山梨醇單棕櫚酸酯替代。

6.根據權利要求1-4任一項所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述橄欖油的制備方法為：采集鮮果，除雜、分選、清洗，預熱至18～23℃，粉碎，融合35～45min，鋪餅、壓榨、粗濾后傾析，離心，收集油液貯存即可。

7.根據權利要求6所述利用橄欖油保鮮荔枝菌的方法，其特征在于，所述橄欖油制備方法中粉碎后的粒徑大小為1～3mm。