[發明專利]一種食品抗氧化劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201611157691.1
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106721893A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 黃庭盛
• 申請（專利權）人: 欽州阜康農副食品有限公司
• 主分類號: A23L3/3508
• 分類號: A23L3/3508;A23L3/358
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙)11357
• 代理人: 魏忠暉

1.一種食品抗氧化劑，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：

對羥基苯甲醚5-7份、脫氫乙酸6-8份、輔料10-30份、氨基苯甲醚6-10份、硫酸7-9份、亞硫酸鈉4-6份、苯甲酸鈉4-8份、叔丁醇8-10份、丙酸鈣4-6份、異丁烯6-10份、苯丙氨酸4-8份、苯甲酸2-4份、中和劑5-15份。

2.根據權利要求1所述的一種食品抗氧化劑，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：

對羥基苯甲醚5份、脫氫乙酸6份、輔料10份、氨基苯甲醚6份、硫酸7份、亞硫酸鈉4份、苯甲酸鈉4份、叔丁醇8份、丙酸鈣4份、異丁烯6份、苯丙氨酸4份、苯甲酸2份、中和劑5份。

3.根據權利要求1所述的一種食品抗氧化劑，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：

對羥基苯甲醚6份、脫氫乙酸7份、輔料20份、氨基苯甲醚8份、硫酸8份、亞硫酸鈉5份、苯甲酸鈉6份、叔丁醇9份、丙酸鈣5份、異丁烯8份、苯丙氨酸6份、苯甲酸3份、中和劑10份。

4.根據權利要求1所述的一種食品抗氧化劑，其特征在于：由以下質量份數配方成分組成：

對羥基苯甲醚7份、脫氫乙酸8份、輔料30份、氨基苯甲醚10份、硫酸9份、亞硫酸鈉6份、苯甲酸鈉8份、叔丁醇10份、丙酸鈣6份、異丁烯10份、苯丙氨酸8份、苯甲酸4份、中和劑15份。

5.一種根據權利要求1所述的一種食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟一、將氨基苯甲醚、亞硫酸鈉投入反應釜中，攪拌均勻后加入硫酸進行重氮化；

步驟二、加入脫氫乙酸，升溫至40-60℃，加入叔丁醇，攪拌10-50min，升溫至65-75℃，加入對羥基苯甲醚，攪拌反應20-30min；

步驟三、加入對異丁烯、苯丙氨酸和苯甲酸，反應10-30min，加入中和劑升溫至50-90℃，加入剩余材料，反應30-50min，過濾后水解，再蒸餾，干燥后重結晶制得。